Alla viner från Stag’s Leap Wine Cellars är intensiva, mycket seriösa och skapade med perfektion som ett obestridligt mål. Namnet KARIA är ett antikt grekiskt ord för graciös. Och detta är lätt och graciöst vin från de svala klimatfälten i södra Napa Valley, där vindar från San Pablo Bay fungerar som en slags luftkonditionering. I varma klimat gynnas framför allt vitavinsdruvor av svala vindar för att bevara syra som skapar friskhet i vinet, samtidigt som druvorna utvecklar sötma. KARIA är ett perfekt exempel; sötma från frukten och en fin vårig syra för att hålla vinet på plats och ge det dess graciösa uttryck. Vinet öppnar sig fint i glaset med smak och doft av honung, knapriga äpplen, färsk citron, päron, lite vaniljstång och även lite banan. Perfekt för pilgrimsmusslor i vilken nyans som helst.
Namnet KARIA är ett antikt grekiskt ord för graciös
9 månader “sur lie” fatlagring på 32% nya franska fat.
Graciös, elegant Chardonnay med både syra, mineralitet och exotiska honungs- och pärontoner.
Fet fisk, Pilgrimsmussla
Idag är Stag’s Leap Wine Cellars fortfarande producenten bakom några av Napa Valleys mest eftertraktade viner. Huset bidrog till att skapa ett helt nytt fenomen i vinvärlden, när en Stag’s Leap Cabernet 1976 för den nu ikoniska provningen i Paris, vann blindprovningen och bland annat slog viner som Mouton-Rothschild, Haut-Brion, Ridge Monte Bello och Leoville Las Cases. Efter detta myntades termen ‘New World Wine’ och ingen skrattade åt Cowboyvinerna från Napa längre. Sedan dess har Stag’s Leap varit en global superstjärna och vinerna finns i många av de mest prestigefyllda källarna runt om i världen.
Napa Valley, den vackra 20 mil långa dalen i skydd mellan de östra och västra bergskedjorna, norr om San Francisco. Här är dagen alltid solig och varm, nätterna svala. Förbudstiden 1920-34 var en tuff tid för Napa Valley, men en hel del vinmakare tog sig igenom den puritanska eran genom att göra altarvin. Napa Valley blev världsberömt 1976, då vinet Stag’s Leap var det första vinet någonsin utanför Europa som slog franska 1st Crus i en blindprovning. Filmen “Bottleshock” handlar om den revolutionerande händelse i vinvärlden som satte Napa Valley på vinvärldskartan för alltid.). Napa Valley har blivit synonymt med kaliforniskt intensivt, högalkoholiskt, distinkt vin baserat på Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot och signaturdruvan Zinfandel.
