Springbank 30 Years (2026) är en av destilleriets mest eftertraktade årliga utgåvor och räknas som toppnivån i Springbanks ordinarie range. Springbank ligger i Campbeltown och är unikt i Skottland genom att i princip göra allt på plats: mältning (delvis egen golvmältning), destillation, lagring och buteljering. Husstilen är lätt torvrökt, maritim och “olig” i strukturen, och destillationen sker klassiskt 2,5 gånger, vilket ger en särskild kombination av fruktig finess och kraft.
2026 års utgåva är buteljerad vid 46% och mognad i huvudsak på bourbonfat (cirka 85%) med en mindre andel Oloroso sherryfat (cirka 15%) som ger extra djup och kryddig komplexitet. Det är en mycket begränsad release, med en global tilldelning på ungefär 1 600 flaskor.
I glaset är stilen förvånansvärt vital för åldern: fruktig och “levande” med tydlig Springbank-karaktär. Doften brukar öppna med mjuk honung, vanilj och tropisk/stenfrukt, följt av saltstänk, örter och en diskret rök. Smaken bygger lager av honungskaka, florsocker, kristalliserad ingefära och demerara, med en tydlig bräckig sälta som kan påminna om salt karamell. Avslutet är långt och elegant med torvrök, mint/eukalyptus-känsla och en torr, maritim kryddighet som dröjer kvar.
Servering
Servera gärna rent i ett större glas och ge den tid.
Några droppar vatten kan öppna frukten och lyfta den salta, örtiga komplexiteten.
Hos Springbank produceras 3 distinkta typer av whisky, som skiljer sig åt på ett antal parametrar. Den klassiska Springbank har en lätt torvrök. Röknivån anges (något oprecist) med ett mått på fenol i det färdiga mältade kornet och är cirka 10-15 ”parts per million” (malten torkas i 6 timmar med torvrök och 30 timmar med varmluft). Springbank destilleras också 2,5 gånger. ”Longrow” – en starkt rökt variant gjordes första gången 1973. Här är röken uppe i 50-55 ppm, malten torkas i 48 timmar med torvrök, och den destilleras två gånger. Den nyaste varianten, Hazelburn, såg dagens ljus 1997 när man för första gången provade helt orökt och trippeldestillerad whisky. Av de cirka 175 000 literna som det lilla Campbeltown-destilleriet producerar per år är 80 % Springbank, cirka 10 % Longrow och 10 % Hazelburn.
Oavsett vilken variant du är ute efter är Springbank värt att lära känna. Det är favoritdestilleriet för många whiskynördar och av goda skäl! Som det enda destilleriet i Skottland maltar de själva allt korn de behöver. Färg tillsätts aldrig och whiskyn är inte kylfiltrerad.
