Springbank 15 Years 3 cl. (Tasting Sample) 46%

Springbank 15 Years är en single malt whisky från hantverksdestilleriet Springbank i Campbeltown. Den är sammansatt av whisky till övervägande del från sherryfat, vilket ger de lätta rökiga tonerna en fin motpol till mörk frukt och julkryddor. Springbank 15 Years buteljeras med 46 % alkohol, och i typisk Springbank-stil är den varken tillsatt med karamellfärgning eller kylfiltrerad.

Färg: Gyllene
Doft: Mörk choklad, demerarasocker, julkaka, rep, rostad mandel och bränd ek.
Smaknoter: En krämig smak av russinbröd, fikon, vanilj, paranötter och små inslag av rök.
Serveringsförslag: Bör avnjutas snyggt, ev med en droppe vatten.

Hos Springbank produceras 3 distinkta typer av whisky, som skiljer sig åt på ett antal parametrar. Den klassiska Springbank har en lätt torvrök. Röknivån anges (något oprecist) med ett mått på fenol i det färdiga mältade kornet och är cirka 10-15 ”parts per million” (malten torkas i 6 timmar med torvrök och 30 timmar med varmluft). Springbank destilleras också 2,5 gånger. ”Longrow” – en starkt rökt variant gjordes första gången 1973. Här är röken uppe i 50-55 ppm, malten torkas i 48 timmar med torvrök, och den destilleras två gånger. Den nyaste varianten, Hazelburn, såg dagens ljus 1997 när de första gången provade helt orökt och trippeldestillerad whisky. Av de cirka 175 000 literna som det lilla Campbeltown-destilleriet producerar per år är 80 % Springbank, cirka 10 % Longrow och 10 % Hazelburn.

Oavsett vilken variant du är ute efter är Springbank värt att lära känna. Det är favoritdestilleriet för många whiskynördar och av goda skäl! Som det enda destilleriet i Skottland maltar de själva allt korn de behöver. Färg tillsätts aldrig och whiskyn är inte kylfiltrerad.