Schola Sarmenti – Diciotto +1 Primitivo 75 cl. 19%

Name: Schola Sarmenti - Diciotto +1 Primitivo 75 cl. 19% - Rasch Vin & Spiritus
Brand: Schola Sarmenti
SKU: web_8387137211
Price: 449.00 DKK
Availability: InStock

Puglia – Italy

Schola Sarmenti Diciotto +1 Primitivo är ett mäktigt och samtidigt elegant vin från Salento i Apulien. Det är gjort på 100 % Primitivo från cirka 85 år gamla vinstockar, odlade enligt den traditionella metoden Alberello Pugliese. Druvorna skördas för hand och vinet lagras i 14 månader på medelrostade franska ek-tonneaux, följt av lagring på flaska för att uppnå sin fulla balans.
Resultatet är ett vin med djup rubinröd färg med granatreflektioner och en doftpalett som är både komplex och generös. Här finns toner av amarena-körsbär, plommonkompott, russin, blåbär, svarta vinbär, mullbär och jordgubbar. Doften kompletteras av blommiga nyanser, kryddor som svartpeppar, kanel och nejlika, samt tertiära inslag av lakrits, tobak, kaffe, läder och tjära.

Smaken är fyllig, varm och omslutande, med en struktur som är kraftfull men ändå elegant. De mjuka tanninerna och den friska syran balanserar vinets naturliga sötma och höga alkoholhalt på cirka 19 %. Eftersmaken är lång, komplex och med stor lagringspotential.
Trots sin intensitet är Diciotto +1 förvånansvärt mångsidig till mat. Den kan avnjutas till antipasti, pasta med mustiga raguer, fiskgratänger, rött kött och lagrade ostar, men den fungerar även oväntat bra tillsammans med syrliga desserter.

Detta är en ”super Primitivo” som förenar kraft, djup och elegans – ett vin som både imponerar vid middagsbordet och bjuder in till eftertänksam njutning på egen hand.

Visa mer

449,00 DKK