”Der Oldie” visar sin flotte fadlagring och alder med en fin karamelnoter, en herlig och karakteristisk vaniljearoma och en let skarphed i eftersmagen.
Lagret i 20 år på bourbonfade i Panama.
Om Ron Piet
Ron Piet var, hvis historien är sand, en trofast papegøje og følgesvend til berygtet pirat. Sammen blev de to, piraten och papegøjen, betraktat som ‘Havets Skræk’. Efter et tragisk skibbrud var den enda, der overlevede, Ron Piet. Fuglen klamrede sig till en enkelt tønde rom indgraveret ‘Ron 10 Anos Panama’, som skyllede op i Hamborg, där Ron Piet har hemma i dag.
Ron Piet är baserad på sockerrör från San Miguelito i det sydliga Panama. De knuses först og pressar til saft. Saftens koges så ned til sirup, indtil der er en mørk sirupsagtig masse tilbage, kaldet melasse. Melassen gæres och kemiska reaktioner omdanner sukkeret til alkohol. Det tager omkring to dage. Först sedan kan den såkaldte mæsk destilleres. Mæsken opvarmes i en kedel, och kondensatet opsamles. Uønskede fuselstoffer opsnappes af forløbene och smaksstoffer och alkohol danner kernen, den midterste del af destillationen, som forarbejdes vidare. Destillatet fyldes på bourbonegetræsfade i flera år i det karibiske klimatet i Panama, där rommen blir mer komplex, harmonisk, rig på nuancer och får sine karakteristiske aromaer – inte mindst bløde sødme fra vanilje. Efter den långa utvecklingsprocessen tappes Ron Piet till slut i Hamborg i den karakteristiske 0,7l sexkantede flasken.
