Carmen López de Bastidas är Venezuelas enda kvinnliga master blender, och Carúpano 21 är hennes mästerverk. Denna rom, med undertiteln Reserva Privada, är lagrad i upp till 21 år på amerikanska ekfat. De varma dagarna och svala nätterna ger en hög avdunstning, och till skillnad från i andra länder fylls faten inte på igen. Sådan är traditionen i Carúpano, eftersom de anser att det ger den bästa rommen – även om processen är kostsam.
Färg: Mahogny.
Doft: Djupa, mörka toner av kaffe, kokos, torkad frukt, tobak och choklad.
Smaknoter: Behaglig sötma och fyllig munkänsla. Torkad frukt (dadlar, russin), vanilj, karamell och en balanserad, kryddig ekton i avslutningen.
