Ratzenberger Bacharacher Spätburgunder 2018 – Trocken 75 cl.

Ratzenbergers spätburgunder är ett livsbejakande fodral som har delikat, feminin och burgundisk frukt i kombination med saftig identitet och den där inslag av rustikt örtgrönt som är helt rätt. Bacharacher Spätburgunder är ett komplext men förvånansvärt omedelbart och ärligt vin, där vinet verkar avdunsta i glaset.

Tysk pinot noir (=spätburgunder) är annars många saker – allt från sur, anemisk shag till gumption, barocka fatbomber från ’den mörka sidan’. Så om du har provat en så har du definitivt inte provat alla. Idag står Tyskland förmodligen som världens mest intressanta erbjudande för seriös pinot noir – potentialen är enorm och talangpoolen likaså.

I Mittelrheins Bacharach-dal, där Ratzenberger sitter på de bästa tomterna, får druvorna gott om sol, men det svala klimatet innebär långa växtsäsonger med sena skördar och tunnskalade druvor som ger ljusa men aromatiska viner.
Då fatlagringen sker på gamla fat så finns det inga ekaromer i vinet – man kan bara känna mikrooxidationen som lagringen ger, vilket rundar av vinet och bidrar till den eteriska stilen.

Doft och smak bjuder på röda körsbär, vinbär och tranbär med mögel och pelargon i bakgrunden. Saftighet och fin intensitet matchas inte av fyllighet: detta vin är en intensiv lättviktare som kanske inte passar alla, men för den växande skaran av kallt klimatentusiaster är detta utmärkt underhållning.

Njut av detta vin från rymliga vinröda glas, serverat något under rumstemperatur, vid ca. 15-16°.

91 poäng Falstaff