Nya Världens Röda Vinfynd är ett vinpaket för dig som vill upptäcka röda favoriter från Nya världen – alltså vinländer utanför Europas klassiska kärnområden. Här handlar det om generös frukt, tydlig druvkaraktär och viner som ofta bjuder på mycket smak redan från första glaset. I det här paketet möts Chile, Australien, Argentina, Kalifornien och Sydafrika i en samling röda viner som visar hur uttrycksfull, charmig och matvänlig Nya världen kan vara.
Vad menas med Nya Världens Röda Vinfynd?
I det här sammanhanget betyder det helt enkelt röda vinfynd från Nya världen: viner med modern, fruktig och tillgänglig stil, men med tydlig personlighet och ursprungskänsla. Det är ett paket som samlar några av de mest uppskattade uttrycken från vinländer där sol, klimat och vinmakning ofta ger runda tanniner, mogen frukt och stor drickglädje.
Errazuriz Estate – Reserva Carmenère
Ett elegant och kryddigt chilenskt rödvin med tydlig Carmenère-karaktär. Smaken bjuder på svarta frukter, fikon, grafit, paprika, kryddnejlika och en lätt ton av rostade kaffebönor. Tanninerna är finkorniga och mjuka, vilket gör vinet både smakrikt och lätt att tycka om. Det passar särskilt bra till lamm, rött kött, pasta och lagrade ostar. Druvorna kommer från Aconcagua Valley, handskördas tidigt på morgonen, avstjälkas och jäser i ståltank. Därefter lagras 70 procent av vinet i franska och amerikanska ekfat i sju månader, vilket ger extra djup utan att ta över frukten.
McPeterson Shiraz
En charmig australiensisk Shiraz med mörk bärfrukt och klassisk kryddighet. Här finns toner av svarta körsbär, blåbär, björnbär, plommon och en diskret hint av peppar, vilket ger ett fylligt men mjukt uttryck. Det gör sig mycket bra till grillad biff, smakrika tomatbaserade pastarätter och rustika vardagsrätter med lite extra kraft. Druvorna skördas och krossas under nattens svala timmar för att bevara fräschören. Jäsningen sker i sweeping arm-fermentorer för skonsam extraktion, och vinet lagras sedan cirka tolv månader på fransk ek.
Kaiken Malbec
Ett saftigt och välbalanserat argentinskt Malbec med både fräschör och generös frukt. Smaken drar åt mogna plommon, svarta körsbär, björnbär, svartpeppar och kryddnejlika, med mjuka, runda tanniner och en lätt touch av vanilj och kola från den korta fatlagringen. Det passar fint till rött kött, rostade grönsaker, gratinerade pastarätter och grillade rätter. Vinet görs på handskördade druvor från Agrelo i Luján de Cuyo. Efter sortering jäser vinet i betongtank med kallmaceration och cirka 20 dagars skalkontakt. Fyrtio procent av vinet lagras därefter sex månader på franska ekfat, medan resten hålls utan träkontakt för att bevara frukt och silkig textur.
Crystal Bay – Pinot Noir
Ett mjukt och lättillgängligt Pinot Noir-vin från Kalifornien med elegant balans och fin fruktighet. Smaken bjuder på mörka körsbär, mild kryddighet och saftig röd frukt, med en mjuk avslutning och frisk syra som håller vinet livligt. Det passar särskilt bra till anka, pasta, pizza, risotto, milda ostar och enklare kötträtter. Druvorna skördas vid optimal mognad, musten får en längre maceration för att bygga färg och smakdjup, och jäsningen sker sedan i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara vinets fruktiga och eleganta stil.
BEYOND BIG! – The One Cabernet Sauvignon
Ett fylligt och mjukt Cabernet Sauvignon-vin med tydlig kalifornisk charm. Smaken är rik på björnbär, körsbär, vanilj och kryddiga ektoner, med rund struktur och generös frukt som gör vinet lätt att uppskatta. Det passar mycket bra till barbecue, grillat, pastarätter och även till mörk choklad. Druvorna kommer från Central Coast, där varma dagar och svala nätter hjälper frukten att mogna långsamt och utveckla både smak och syra. Skörden sker på natten för att hålla druvorna svala, musten får två dagars urlakning före jäsningen, jäsningen pågår i 7–10 dagar med skalkontakt och vinet lagras därefter nio månader på amerikansk och fransk ek.
The Secretary Bird – Merlot
Ett mörkt, rikt och generöst Merlot-vin från Sydafrika med varm frukt och mjuk kryddighet. Här finns mogen söt frukt i doften, och i smaken dominerar mörka bär, chokladtoner och en rund, fyllig munkänsla. Det är ett vin som passar bäst till kraftigare vardagsrätter, grillat kött, mustiga rätter och en ostbricka. Druvmaterialet kommer från äldre vingårdar i Wellington- och Swartland-området, där låg nederbörd och granitrika jordar bidrar till koncentration och karaktär. Stilen är tydligt fruktig, mjuk och generös, med fokus på fyllighet och tillgänglighet.
