Port Askaig – Cask Strength Small Batch #01-2023 70 cl. 59,4%

Släppt som en del av varumärkets relansering 2023, denna Port Askaig Cask Strength single malt whisky är mognad på både ex-bourbonfat och amerikanska ekfat och innehåller vanilj och citrus tillsammans med en distinkt Islay-torvrök.

Varje sats består av max 60 rätter. Varje fat väljs för de toner som den kommer att tillföra whiskyn. Varje batch kommer att ha en unik kod och visar en uppdelning av faten, vilket gör att mottagaren kan jämföra och utforska de olika noterna som träet och blandningen ger denna Islay Scotch whisky varje år. #01-2023 använder ett urval av fat för att skapa lager av sötma, citronskal blandat med den klassiska Islay-röken.

Varje batch kommer att erbjuda en lite annorlunda smak av Islay. Flaskorna buteljeras med en högre styrka på 59,4% alkohol med en kapacitet på 0,7 l och levereras i presentförpackningar.

Färg: ljusbrun med bärnstensfärgade detaljer
Näsa: blommor, färskt gräs, citrus, rök
Smak: mörk choklad, saltad kola, vanilj
Finish: salt, pyrande aska

Port Askaig är en serie whisky från Elixir Distillers. Varumärket är uppkallat efter staden med samma namn, som ligger på Islays östkust och i hundratals år har varit känd som ”porten till Islay”. Många smugglare och whiskyfantaster har seglat här och där genom åren och namnet har nästan blivit synonymt med rök och tång och tjära. Nära staden ligger också destillerierna Caol Ila och Bunnahabhain, som ryktas spela huvudrollerna i flera av buteljeringarna.

Från Port Askaig kan kustlinjen på den närliggande Isle of Jura ses en klar dag, och det är denna kustlinje som är motivet på etiketten för Port Askaig-tappningarna.

Mixer- och tappningsföretaget Elixir Distillers grundades av de två bröderna Sukhinder och Rajbir Singh, som också ligger bakom butiken The Whisky Exchange. De använder sin omfattande erfarenhet från praktiskt taget varje skrymsle i andevärlden för att förena traditionellt hantverk med en omättlig hunger efter att experimentera och förnya sig. Huvudfokus ligger definitivt på skotsk whisky, men även japansk, irländsk och amerikansk whisky samt tequila och rom har letat sig in i Elixir Distillers vackert designade flaskor. Bland de mest anmärkningsvärda märkena hittar vi Elements of Islay, Port Askaig, Single Malts of Scotland och Black Tot.

Ursprungligen hette företaget Specialty Drinks, och namnet ändrades till Elixir Distillers först 2017 – men om de två bröderna blandar och buteljerar whisky, var kommer ”Distiller”-delen in? Jo, 2018 tillkännagav de planer på att bygga ett nytt destilleri på Islays sydkust. Framtiden ser ljus ut för fans av rök och torv!