Planteray Rum – XO Extra Old 20th Anniversary 10 cl. 40%

Planteray XO 20th Anniversary är en exklusiv och imponerande rom, skapad som en hyllning till Alexandre Gabriels 20-årsjubileum som master blender hos Maison Ferrand. Det här är ett verkligt hantverksvinsterverk från Barbados, destillerat både i kolonnpanna och pot still, och sammansatt av noggrant utvalda fat som har mognat upp till 15 år under tropiska förhållanden.

Efter den första lagringen på bourbonfat i Karibien skeppas rommen till Cognac i Frankrike, där den får en extra mognad på franska ekfat som tidigare använts till cognac. Det så kallade “double ageing”-systemet ger Planteray XO dess djupa komplexitet och mjukt avrundade karaktär.

Doften öppnar med rika toner av vanilj, rostad kokos och mogna tropiska frukter som mango och banan. Under ytan finns kryddor, lätt rostade nötter och inslag av kakao och toffee.

Smaken är fyllig, silkeslen och generöst söt, med tydliga inslag av karamelliserat socker, bananchips, kokosflingor och mörk choklad. Roms sötare profil – omkring 20 gram socker per liter – ger en rund och behaglig munkänsla utan att tappa struktur.

Eftersmaken är lång, varm och elegant med toner av kryddor, rostade fat, apelsinskal och mjuk vanilj som dröjer kvar långt efter sista droppen.

Med en alkoholstyrka på 40 % är Planteray XO en rom som passar både nybörjaren och den erfarne entusiasten. Den fungerar perfekt som en meditationsrom, serverad ren eller med en enda isbit – och är en förförisk introduktion till vad Barbadosrom kan vara när den är som allra bäst.