Cognac Pierre Ferrand – Formula 1840 1er Cru 70 CL 45%
Cognac Grand Champagne de France – Maison Ferrand
Pierre Ferrands 1840 Original Formula är ett försök att återuppliva en cogncy-stil, som var populär på 18- och 1900-talet, och, som framförallt, utmärks i klassiska cocktails, där den högre alkoholprocenten ger intensiteten. Cognac är skapad i samarbete med den berömda cocktailhistorikerna, David Wondrich och den specifika blandningen modelleras efter en sällsynt och exceptionellt välbevarad flaska pinet-castillon-cognac från 1840.
Färg: halm.
Fragrance: apelsinskal och vita blommor med lätt kryddiga anteckningar av allspice och kanel
Smak Anmärkningar: Varm och rik, akacia honung, glödlampor och mynta.
Serveringsförslag: Dyra till klassiska cocktails som sidvagnar, Juleps och Sazeracs.
Maison Ferrand, listad av Spiritus Guru Alexandre Gabriel, är företaget bakom några av de viktigaste cognac, Rom och gins i det moderna andliga landskapet. Under paraplyet finns bland annat Pierre Ferrand Cognac, Plantation Space och Citadelle Gin, Rom under varumärket Kaniché och Cognac under namnet Claude Chatelier. Dessutom produceras ett antal lyx, särskilt deras Curaçao har sträckt entusiasm i cocktailbarer över hela världen. Företaget omfattar brett, men vanligt för varje en droppe är ett obetydlig engagemang för kvalitet.
Maison Ferrand skapades med ett uppdrag: för att bevara Frankrikes gastronomiska skatter. Alexandre har gjort en dygd av andningslivet i gamla och långvariga traditioner, och den eviga lärda fransmannen är bland annat kända för att gå upp och köpa gamla arkiv från konkurshus, för att lära sig mer om tidigare produktionsmetoder. Men vid Ferrand förstår också värdet av förnyelse, och idag uppskattar innovationen så hög som tradition. Detta ses tydligt i varumärket Citadelle Gin. För att kunna destillera gin i konjak, i fem år byråkratisk kamp mot områdets envisa spritjakter.
Sedan dess har företaget spridit sig bortom Frankrikes gränser, och idag är Ferrand kanske mest känt för sin serie Rom. Under namnet förvärv förvärvar Alexandre Rom från många olika länder i Karibien och avstår dem i Frankrike på Cognac-rätter. I serien finns Rom för både nybörjaren och nyckeln, för både Daiquiria och Glencairn Glasset. År 2017 köpte företaget Barbados Distillery West Indies Rum Distillery, och har nu också sin egen ROM-produktion från början.
