Papalin Jamaica 7 Years Old 70 cl. 47%

Papalin är en jamaicansk romblandning orkestrerad av Luca Gargano från Velier. Blandningen innehåller rom från två destillerier: 80 % kommer från Worthy Park medan 20 % kommer från Hampden Estate. Hampden-komponenten är av HLCF-typ och hälften är lagrad på bourbonfat, medan den andra hälften är från sherryfat. Allt förvarat på respektive destillerier. Rommen är buteljerad till 47%.

Färg: Gyllene.
Doft: Massor av fruktnoter (äpple, tropisk frukt) samt kryddiga toner och en medicinsk dimension a la kamfer och eukalyptus.
Smaknoter: Rik, fruktig, kryddig.

Serveringsförslag: Njuts bäst snyggt.

Ljudet av namnet ”Velier” väcker en mycket speciell känsla bland romnördar. Gång på gång lyckas hjärnan bakom företaget, Luca Gargano, chocka och glädja romvärlden med releaser som sätter nya standarder för kvalitet, transparens och nördighet.

Veliers rykte för exceptionell kvalitet cementerades redan på 00-talet med en rad kompromisslösa Demerara-rom. Idag är dessa flaskor toppen av kolrom och byter ägare för astronomiska summor på spritauktioner över hela världen. Senare blev företaget känt för tropiskt lagrad Caroni, en distinkt rom från ett numera nedlagt destilleri i Trinidad, med toner av rök, tjära och bacon. En ”förvärvad smak”, men när du väl har den…

Tillsammans med Foursquares Richard Seale är Luca starkt (och högljutt) emot tillsatser eller fusk med åldersbeteckningar, vilket är anledningen till att Veliers senaste romsortiment, Habitation Velier, sätter transparensen först. Etiketten avslöjar stolt varje detalj om produktionen, från ”angel’s share” till esterinnehåll.