Pagus Pisano Amarone della Valpolicella 2016 75 cl.

Pagus Bisano Amarone är en kraftfull, generös Amarone i klassisk stil – ett vin för dig som gillar djup frukt, varm kryddighet och en mjuk, sammetslik känsla i avslutet.

Amarone görs på druvor som får torka efter skörd (appassimento), vilket koncentrerar både aromer och textur. I glaset brukar det ge en tät, mörk fruktprofil med toner av torkade körsbär och plommon, kakao/mörk choklad, vanilj, kryddor och ibland en lätt ton av tobak eller rostade nötter. Smaken är fyllig och rund med lång eftersmak – ofta med en fin balans mellan fruktsötma i aromerna och en mer torr, värmande avslutning.

Servering & mat

• Servera runt 16–18°C och gärna dekantera 30–60 minuter för att öppna upp doften.

• Perfekt till långkok, oxfilé, vilt, tryffelrätter, svamprisotto eller lagrade hårdostar.

• Också en riktigt bra “sippa-vin” efter middagen när man vill ha något stort och lyxigt.