Överraskande intensitet i ett spännande utbyte av sensationer, sprinklar luften med solsken i en intensiv sammanflätning av friska fruktiga toner. Strukturerat, friskt och balanserat vin. Elegant uthållighet och doft. Smal, avsmalnande och bekväm finish.
Druvsort
Negroamaro 100 %
Vingårdsålder
runt 50 år
Utbildning
Alberello Pugliese, 4 500 plantor pr
Avkastning
1 100 gram per planta
Skörda
handplockade druvor och placerade i luftiga lådor
Åldrande
vid kontrollerad temperatur i rostfria tankar
Skördetid
andra veckan i september – tidig skörd
Alkohol
13 %
Bukett
Överraskande intensitet i ett spännande utbyte av sensationer, sprinklar luften med solsken i en intensiv sammanflätning av friska fruktiga toner.
Smak
Strukturerat, friskt och balanserat vin. Elegant uthållighet och doft.
Server temp
12°-14°C
Utvalda druvor
Schola Sarmenti är en av vingårdarna i det mycket varma och soliga Puglia i sydligaste Italien som vet hur man vinifierar vinerna så att de blir fräscha och med en fin fruktig smak. Grundad 1999. Producerar fantastiska viner med en touch av Salento-områdets terroir. Vissa av vingårdarna ligger mycket nära havet. Vinrankor som är upp till 80 år gamla. Schola Sarmenti har som mål att bevara och använda det gamla Alberello Pugliese odlingssystemet med fristående käppar som stödjer sig som buskar eller små träd. Denna form används ofta i mycket varma regioner, eftersom växten bidrar med sin egen skugga. Ger låg avkastning och hög kvalitet från varje vinstock.
