Old Monk 7 Years Old Rum 70 cl. 42,8%

Old Monk 7 Years Old är en klassisk indisk mörk rom med tydlig “comfort”-känsla: rund, mjuk och generöst sötfruktig i stilen. Det är en rom som ofta uppskattas både av romnyfikna och av dem som gillar fylligare, dessertnära toner – och den fungerar lika bra i enkla highballs som i varma drinkar.

Var den produceras och av vem

Rommen produceras i Indien av Mohan Meakin, och kopplas särskilt till produktion i Ghaziabad (Uttar Pradesh). Old Monk är ett av Indiens mest välkända romnamn och har funnits sedan 1950-talet.

Smakprofil

Doft: tydliga toner av vanilj, karamell/fudge, mörk choklad och rostad sötma, ofta med en mjuk kryddighet i bakgrunden.
Smak: mjuk, fyllig och rund med kola, vanilj, choklad, torkad frukt och en värmande kryddton.
Finish: medellång till lång, len och lätt kryddig med kvarhängande sötma.

Stilen är mer “mjuk och dessertig” än torr och ekig – perfekt om man vill ha en rom som känns snäll, varm och lätt att gilla.

Tips: så använder du den

Servera enkelt

• On the rocks: mycket is, apelsinzest eller en skiva apelsin.

• Rum & cola: rommens vanilj/karamell-toner sitter klockrent i en klassisk mix.

I drinkar

• Old Monk & Ginger (highball): 5 cl rom + ginger beer + lime (extra bra om du gillar kryddig värme).

• Mörk Daiquiri (mjukt fruktig): rom + lime + sockerlag (lite mindre sockerlag om du vill hålla den fräsch).

• Varm rom: i varmt äppelmust/te med en citronskiva och en nypa krydda (kanel/nejlika om man vill).

Matmatch (om du vill sälja med en “pairing”-vinkel)

• Chokladdesserter, karamell, banan, nötter – eller som avec efter en kryddigare middag.