Nyborg – Barely Legal (ECO) 70 cl. 53,8%

Danish Single Cask – Single Malt Premium Whisky

Vi har väntat med spänning på nästa släpp i Nyborgs serie Adventurous Spirit. Här låter de goda människorna på Nyborg Destilleri fantasin flöda, och detaljerna är verkligen bortskämda. Whiskyn ”Barely Legal” är, som namnet antyder, ganska ung – faktiskt, med sina 3 års lagring kan den bara exakt kallas whisky – men smaken är otroligt mogen och komplex! Den har tillbringat de första 2 åren på så kallade STR-vinfat (”Shaved, Toasted & Re-Charred”) från Portugal, och slutligen har den legat på ett gammalt first-fill olorosos sherryfat. En tredjedel av detta fat har nu buteljerats, givetvis med fatstyrka (53,8%), medan resten kommer att buteljeras i december 2020 och 2021.

Färg: Djupt bärnsten.
Doft: Härliga toner av farinsocker, smält smör, rostade hasselnötter och vaniljsocker.
Smaknoter: Fyllig och intensiv i munnen, en avgjort korpulent whisky, där bakade äpplen, nötter och äpplen möts i en högre enhet.

Serveringsförslag: Njut av det helt enkelt – ev med några droppar kallt vatten.

Nyborg Distilleri är inrymt i byggnader som i 125 år varit verkstad för Statens Järnvägars godståg. Ägarna Niels och Nicolai Rømer har båda erfarenhet av dryckesbranschen från bl.a. Ørbæk Brewery och Naturfrisk, och efter att byggnaderna stått stilla i 13 år såg de möjligheten att omvandla de livlösa hallarna till ett modernt destilleri. Efter 5 års renovering och erhållande av nödvändiga tillstånd stod destilleriet klart.

Idag gör Nyborg Destilleri rom och whisky i världsklass, men även gin, akvavit/snaps och konjak från fynsk frukt. Apoteksutbildade Stig Juhl-Rasmussen styr pannorna med fast hand medan Kim Møller-Elshøj står för produktutvecklingen och sköter de många olika faten som ligger och vilar i de gamla verkstadshallarna.

Visa mer

1.995,00 DKK

äpple

äpple

nöt

nöt

vanilj

vanilj

Fyllighet

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Vikt 1 kg
Organisk

Typ