Lagringen av rommen som Yoshiharu Takeuchi – grundaren av Nine Leaves – producerade sker antingen i ett lager där temperaturerna varierar kraftigt med årstidernas rytm, eller i en gammal nedlagd gruva där den mycket höga luftfuktigheten och de låga temperaturerna påminner om ett traditionellt skotskt dunnage-lager med jordgolv. Imponerande, originell, barock, vibrerande, generös, tidlös och poetisk – några av de ord som passar den här normbrytande utgåvan, vars doft- och smakpalett bjuder in till ovanligt spännande territorier.
Om producenten: Nine Leaves var ett japanskt mikrodestilleri grundat 2013 av Yoshiharu Takeuchi i Ōtsu, Shiga (nära sjön Biwa). Destilleriet blev känt för kompromisslöst hantverk, små batcher och en tydlig inspiration från single malt-världen, bland annat via dubbel destillation i skotska pot stills. Takeuchi stängde destilleriet i slutet av 2023, och de kvarvarande lagren togs därefter över av La Maison & Velier.
Doft: Fyllig och djup. Helt magnifik: medicinska toner (plåster), ädelt kryddig (kardemumma, saffran), fruktig (blodapelsin, rostad mango), terpene-/mineralsk (lava) och höstlig (valnöt och rostade kastanjer) med sällsynt intensitet. Med luft utvecklas den mot ännu mognare register dominerade av fikon, rökelse, kakaopulver och Havanna/tobak.
Färg: Bränd sienna.
Smak: Rik och mjuk. I attacken lyfter tallharts, bränt rörsocker samt inslag av tjära/bitumen och kamfer fram smakpalettens starka personlighet. Härligt salt, lakritspräglad och mineralisk (Zan), och blir gradvis mer pudrig, rotig och orientaliskt kryddig (curry, gurkmeja).
Final: Tät och fyllig. Med slående realism kan den påminna om känslan av att tugga på en lakritsrot, innan sandelträ och rökelse ger en nästan mystisk dimension. Retronäsan är anmärkningsvärt frisk och blir ett utsökt skäl att dröja kvar vid ett kardemummate – medan det tomma glaset är balsamiskt med ceder, tall och örtkaramell/”bonbon des Vosges”-liknande toner.
