Nikka Whisky – Yoichi Single Malt 70 cl. 45%

Den senaste Yoichi singelmalten kommer att ersätta både den tidigare NAS-releasen och de återstående åldersstatliga whiskyn. Förändringen kommer när efterfrågan fortsätter att sträcka ut Nikkas åldrade lager, med denna nya Yoichi Single Malt (gjord av whisky i olika åldrar) som syftar till att representera detta speciella destilleris direktkoluppvärmda, torvade men fruktiga stil.

Näsa: Fyllig, slät. En mjuk torv täcker mjukt den aromatiska paletten till en början, och blir mer kraftfull med tiden, eftersom rök, sot och salta toner överskrider den ursprungliga näsan. Aromerna utvecklas sedan mot kanderad citrusfrukt (citron, apelsin), svart lakrits och kryddor (muskotnöt, ingefära), och öppnar upp med rötter och torkade kvistaromer. Berusande och blommig (nejlika, iris), den blir allt mer komplex.

Smak: Fast, kraftfull. En välbalanserad attack ger lika fot aromer av torv, rök, kryddor, färsk frukt (melon, kiwi) och nötter (mandel, valnöt), som den levererar i spader. Mellangommen börjar med chokladtoner, men torven tar snart ledningen igen.

Finish: Lång, silkeslen. Extremt mogen, den svämmar över med mogen frukt (päron, Mirabelle plommon, äpple). Torven börjar anta en örtig och maltig karaktär, medan de salta smakerna ger avslutningen gott om djup och kustnära fräschör. Den sista näsan erbjuder mentol, kryddiga (koriander, dill) och jordnära (läder, kastanjer) toner.