Från La Sapata i östra Rumänien nära Donaus mynning i Svarta havet kommer detta röda vin gjort på den lokala druvsorten Băbească Neagră. Det är en gammal druvsort som kan dateras tillbaka åtminstone till 1300-talet. Ordagrant översatt betyder Băbească neagră “Mormors variation”, vilket kanske är lite missvisande, då druvsorten främst ger lättare röda viner med stor friskhet. Det gäller även här, där du får ett fräscht och fruktigt rött vin. 3000 flaskor har tillverkats.
Färg: Rubinröd
Doft: Aromatisk och röd frukt med körsbär och plommon
Smaknoter: Lätt till medelfyllig med fokus på fräschör och mycket sval, saftig frukt
Serveringsförslag: Serveras vid 16-17 grader till lättare rätter av t ex pasta, lätt kött eller ost
La Sapata Crama Delta Dunarii ligger i Donaudeltat i östra delen av Rumänien. Deltat rinner ut i Svarta havet i öster och i norr delar området gräns med Ukraina. Klimatet i Donaudeltat kännetecknas av kalla vintrar och varma, torra somrar. Rumänien har en lång tradition av vinproduktion och här kan du hitta både välkända, internationella sorter som riesling och merlot, och lokala specialiteter som babeasca neagra, feteasca neagra, feteasca regala och en rad andra svåruttalade (men utmärkta) druvor.
La Sapata odlar sina cirka 20 hektar ekologiskt och med respekt för naturen runt åkrarna, men de har också ett mål om social hållbarhet. Under de senaste decennierna har den rumänska landsbygden successivt avfolkats i takt med att fler unga reser till städerna, och La Sapata arbetar därför med ett “etiskt engagemang” för att stävja den stora utvandringen genom att skapa jobb åt lokalbefolkningen på landsbygden.
