Julien Sunier Morgon Cru Beaujolais (ECO) 2022 75 cl.

Frisk och levande med vackra toner av vilda örter, körsbär, vilda jordgubbar, kryddor och violer. Allt bärs upp av de strama, men mjuka tanninerna i ett vin med utmärkt struktur.

93 POÄNG
James Suckling
”DOFTANDE OCH LEVANDE”
Ett medelfylligt rödvin med violer och vilda örter som döljer sig under körsbärs- och vilda jordgubbsfrukten. Det är doftande och levande, hålls samman av krispiga och tighta tanniner. Utmärkt struktur. Tight i slutet. Från ekologiskt odlade druvor. Ofiltrerat.

Om Julien Sunier
För de flesta unga vinmakare som vill etablera sig i Bourgogne har Beaujolais blivit ett mycket attraktivt område. Dels för att marken är betydligt billigare än i Côte d’Or, och dels för att Beaujolais har börjat distansera sig från ryktet om tunna viner med en tydlig smak av bananer, som Nouveau-vinet hjälpte till att ge området genom 1980- och 1990-talet.

Julien Sunier är en av dessa unga vinmakare. Han reste först världen runt för att lära sig om vinodling i Nya Zeeland och vinframställning i Kalifornien innan han återvände hem för att arbeta sida vid sida med Nicolas Potel i Nuits-Saint-Georges och Jean Claude Rateau i Beaune. Det var hos dessa vinmakare han blev biten av den biodynamiska metoden.
Julien anställdes av Mommessin i Beaujolais, som letade efter en vinmakare som kunde höja kvaliteten på deras viner. Det var precis vad han gjorde i fem år, bland annat genom att noggrant välja ut leverantörer och istället skapa kontakt med några av Beaujolais bästa druvodlare.
Julien ville dock ha mer, och hans mycket kompromisslösa inställning till vin ledde honom oundvikligen till att starta sitt eget domaine 2008.

Julien hyrde tre hektar perfekt belägen mark i Crus Fleurie, Morgon och Régnié, som han började odla på ett extremt traditionellt sätt, vilket innebar att han behöll de 60 år gamla vinstockarna, som var planterade med en densitet på 10 000 vinstockar per hektar (det var innan traktorernas tid…). Redan från början odlades allt biodynamiskt. Druvorna pressas på en gammal korgpress, vilket ger det mest skonsamma och bästa trycket. Musten jäser vid låga temperaturer, runt 22-23 grader, vilket ger mindre färg, mer delikata tanniner och mycket mer komplexa viner.
Resultatet är – utan blygsamhet, eftersom detta inte är nödvändigt – att man här får något av det absolut bästa Gamay-vinet i världen, i mängder som tyvärr gör att det bara är de allra få som får möjlighet att uppleva det.