Termen Jägermeister infördes i Tyskland 1934 i den nya jaktlagen, som beteckning på en ledande jägmästare eller skytt i offentlig tjänst. När den första Jägermeister kom ut på marknaden 1935 var namnet redan bekant för tyskarna. Det var en Curt Mast, också en entusiastisk jägare, som destillerade och kryddade den ursprungliga Jägermeister och sedan designade logotypen, som visar huvudet på ett rådjur med ett glödande kristet kors mellan hornen, som en gest till jägarnas skyddshelgon, Sankt Hubertus . Jägermeister är en så kallad Kräuterlikör i familjen Old Dansk från Danmark, Unicum från Ungern, och Becherovka från Tjeckien, men till skillnad från dessa är Jägermeister mycket sötare i profilen. Ingredienserna inkluderar 56 örter, frukter, rötter och kryddor inklusive citrusskal, lakrits, anis, vallmofrön, saffran, ingefära, enbär och ginseng. Aromerna utvinns i alkohol och vatten och sedan får örten mogna i 12 månader på använda ekfat. Socker, alkohol och vatten tillsätts sedan tills alkoholprocenten når 35%, varefter likören filtreras och buteljeras.
