Habitation Velier – Papa Rouyo White 70 cl. 62%

Denna flaske är begränsad till en per kund.

Den prestigefyldte kollektion af Habitation Velier är rapporterad med en ny rom, som du bara inte må gå glip af. Papa Rouyo är ankommet! En liten batch tillverkad av 100% ren Matos sockerrörsjuice, och sandt uttryck för de historiska hektaren av Charles Albert Ruscade, känd som Papa Rouyo.

Den ursprungliga grunden ligger i Le Moule, på kalksten-lerjorden i det östlige Grande-Terre, i Guadeloupe. Omhyggeligt dyrket av Tim Synésius, en af destilleriets ”maîtres-canniers”, är sukkerrørene handplukkede, innan de behandlas på stället. Den långa gæringen och den dubbel destillation i pot-still tilllader och särskilt intensiv aromatisk extraktion.

Farve: Klar.

Serveringsforslag: Bør nydes hyra, evt. med et par dråber vand.

Lyden af namnet ”Velier” får en helt speciell känsla frem hos romnörder. Gang på gang formår masterminded bag firmaet, Luca Gargano, at chokere och henrykke romverdenen med utgivelser der sætter nya standarder för kvalitet, genomsigtighet och nørderi.

Veliers ry för exceptionell kvalitet cementeredes redan i ’00’erne med en perlerække af kompromisløse demerara-rom. Dessa flasker är i dag höjdmålet av kultrom och skifter ägare för astronomisk sommar på spiritusauktioner världen över. Senere er firmaet blevet känd för tropisk lagret Caroni, en særegen rom från et nu lukket destilleri på Trinidad, med noter af røg, tjære och bacon. En ”acquired taste”, men när först du har den…

Sammen med Foursquares Richard Seale er Luca standhaftig (og højlydt) modstander af tilsætningsstoffer eller fusk med aldersbetegnelser, och därför sætter Veliers senaste serie av rom, Habitation Velier, genomsigtigheden i högsædet. På etiketten blotlægges stolt alla detaljer om produktionen, lige från ”angel’s share” till ester-innehåll.