Glenglassaugh Sandend 70 cl. 50,5%

Glenglassaugh Sandend är en non-age-statement Highland single malt whisky som hyllar den karga kusten och den närliggande Sandend-stranden utanför Portsoy. Denna utgåva är inspirerad av destilleriets unika kustläge och förenar friska, fruktiga inslag med en lätt saltig avslutning som speglar det marina klimatet.

Om producenten
Glenglassaugh Destilleri grundades 1875 nära Moray Firth-kusten och återupplivades 2008 av en grupp hängivna whiskyentusiaster. Destilleriet fokuserar på att fånga kustens terroir – havsvindar, saltstänk och temperaturvariationer i lagerhusen spelar en avgörande roll i whiskyns mognadsprocess. Glenglassaugh förblir oberoende och använder traditionella kopparpannor samt golvmältning, samtidigt som man experimenterar med olika fat för att framhäva sin maritima karaktär.

Smaknoter
Färg: Ljus halmgul med svaga gröna reflexer, som en spegling av norrskensljus över havet.
Doft: Frisk och kustnära – domineras av saltstänk, havsbris och klara citrusfrukter (grapefrukt, citron). Underliggande toner av kornmalt, vanilj och nybakat bröd ger djup och balans.
Smak: Lätt till medelfyllig med inslag av moget päron, grönt äpple och lätt grapefrukt. En tydlig mineralkaraktär som påminner om våt sand möter tropisk fruktighet från ananas och mango, samt subtil vanilj från bourbonfaten.
Avslut: Kort till medellång med en mild sälta, lätt sötma och en fin träton som understryker det kustnära intrycket.
Produktion och lagring
Destillation: Glenglassaugh använder traditionella kopparpannor och en långsam destillationsprocess för att bevara de subtila kustinspirerade smakerna.
Fatbehandling: Whiskyn har mognat enbart på utvalda amerikanska bourbonfat som ger vanilj, lätt kola och en mjuk sötma. De marina lagerhusen, direkt påverkade av havsluft och temperatursvängningar, skapar en lugn men konstant interaktion mellan sprit och ek.
Non-Age Statement: Sandend har ingen officiell ålder, men destilleriets dokumentation garanterar minst mognadstid för att leverera en klar bild av Glenglassaugh’s kustprofil.
Serveringsförslag
Ren eller med lite vatten: Njut whiskyn ren för att uppleva mineral- och fruktnyanserna. Ett par droppar källvatten lyfter fram de sublima citrus- och tropiska tonerna.
Temperatur & Glas: Servera vid cirka 18 °C i ett tulpanformat glas (t.ex. Glencairn) för att koncentrera de subtila havsinfluerade aromerna.
Matkombination: Passar utmärkt med lättare skaldjursrätter, såsom ångade musslor eller grillade sardiner, där whiskyns salta och fruktiga toner får komma till sin rätt. Går även bra ihop med färsk getost eller en sallad med lätt vinägrett.
Glenglassaugh Sandend fångar essensen av den skotska kusten – en frisk, saltstänkt single malt med en aning fruktighet och en len vaniljton som avrundning. Ett självklart val för den som vill ha en whisky med tydlig fartskänsla och maritim karaktär.