Glenfarclas 17 Years 70 cl. 43%

Vacker, amberad whisky, som börjar näsan med en bra touch av karamelll, söt frukt och sherry. Fed och rik på munnen med sötma från sherry, fin balanserad och med toner från malt. Lång, mjuk och bekväm eftersmak, där små tips av kryddor spelar på tungan tillsammans med de sista visningarna av sherryen.

Glenarclas är idag en av de enda återstående familjeägda destillerierna i Skottland. Distilleriet, som ligger på floden Spey i Maltwhiskyens hemtåg, högländerna, grundades 1836 av Lieutenant Robert Hay. Jorden var omedelbart upp till nötkreatursuppfödaren John Grants-fält, så som Robert Hay 1865 skulle sälja sina markar för att återvända till England, var det naturligt för John Grant att vända sig till och köpa land och tillhörande destilleri. Det bör visa sig vara en riktigt bra investering, och idag är det nästan 150 år senare, världsberömd för att producera några av de mest välkomnande och aromatiska whiskyerna i Skottland. Det vatten som används i destillationsprocessen hämtas i en liten källa som härstammar från Ben Rinnes berg – och exakt kombinationen av det mycket rena, mjuka vattnet och den speciella formen på de använda potens stillbilder bidrar till Glenarclas unika stil. När whiskyen är klar lagras den på använda rätter, som antingen hämtas i USA, där de tidigare har använts för att lagra Bourbon, eller från Spanien, där de har använts för att mogna Oloroso Sherry. Whiskyen lagras därefter i minst åtta år innan den släpps till försäljning.