Girovago Primitivo di Manduria är ett syditalienskt kraftpaket gjort på druvan primitivo – druvan som i hög grad har byggt upp Puglias rykte bland vinälskare i Norden. Regionen Puglia och primitivo-druvan har länge varit trogna leverantörer av viner med rejäl kraft, intensitet och en publikvänlig stil som passar både svenska smakpreferenser och vårt klimat.
Manduria betraktas som epicentrum för de bästa primitivo-vinerna i Italien. Denna DOP-klassificerade kvalitetsvinregion ligger på ”insidan av klacken” i den italienska stöveln, strax öster om Taranto, och sträcker sig ett par mil längs Joniska havet. Här ger den magra jorden, det torra klimatet och den ständiga havsbrisen druvor med stor smakrikedom och koncentration. Närheten till havet mildrar värmen och bidrar till att vinerna får både kraft och elegans.
Bakom vinets mörka, intensiva färg döljer sig en fyllig doft och smak av mogna björnbär, söta mullbär, blåbär och katrinplommon, toppat med en antydan av nyrostat espressokaffe. Frukten är generös och mogen, och koncentrationen är på en nivå man annars hittar i betydligt dyrare viner.
Detta är ett vin med stor kropp, rik smak och ändå en touch av finess. Strukturen är välbalanserad och vinet är lätt att tycka om – ett glas som bjuder in snarare än utmanar.
Avnjut Girovago Primitivo di Manduria till mustiga grytor, grillat kött eller ugnsstekta rätter. Vinet är drickfärdigt redan nu, men kan utan problem lagras ett par år för den som vill runda av tanninerna ytterligare. Serveras vid 15–17 °C.
