GAJA GAIA & REY Chardonnay Langhe 2021 75 cl.

Gaia & Rey är gjord uteslutande av Chardonnay. Druvorna kommer delvis från en 3,6 ha. vingård, som är uppkallad efter Angelo och Lucias äldsta dotter, Gaia, och hennes mormor, Clotilde Rey. Fältet ligger vid byn Treiso i ca. 460 meter högt och planterades 1979. Dessutom hämtas även druvor till detta vin från en vingård i Serralunga. Vinet producerades för första gången 1983 och var då också Gajas första vita vin och även Italiens första ”lagrade” Chardonnay-vin.

År 2021 var ganska atypiskt för Piemonte på flera sätt. Vintern var en av de torraste och varmaste under de senaste 50 åren, och de regnskurar som vanligtvis faller på vintern och våren kom alla på sommaren. För första gången på många år skadades Gajas vingårdar inte alls av de annars frekventa hagelstormarna. Bortsett från två perioder i slutet av maj och början av oktober med extrem värme, präglades sommaren av en växling mellan värme, skurar och svala dagar. Dessa temperaturskillnader gav vitvinsdruvorna en fantastisk arom samt ett bra bett och syra. En generellt soligare period från mitten av augusti till slutet av september säkrade mer socker och fyllighet, inte minst för Nebbiolo. Vitvinsdruvorna skördades under en längre period än vanligt. Chardonnay fermenteras i ståltankar och genomgår sedan malolaktisk jäsning och mognad i 6 till 8 månader i ett och två år gamla barriques.

Gaia & Rey har en fantastisk struktur och krispighet med en sällsynt fruktrikedom, komplexitet och elegans. Man måste nog bara vänja sig vid att ett italienskt vitt vin kan ha så stor kraft och karaktär och nästan visa strukturen hos ett rött vin. Men med åldern (helst 5-8 år) utvecklar vinet en fantastisk finess och charm. Det är helt klart ett vin i en klass för sig! Lite syresättning före servering rekommenderas. Servera den med de bästa skaldjursskapelserna.