G.D. Vajra Langhe Nebbiolo D.O.C. 2023 75 cl.

Vinet presenterar sig med en ljus rubinröd färg och en förförisk bouquet av vilda körsbär, torkade rosenblad samt en antydan av lakrits och kryddor. I munnen är det elegant och precist med silkeslena tanniner och en livlig syra som ger både friskhet och längd. Avslutningen bjuder på toner av mogna jordgubbar, lite apelsinskal och en fin mineralitet som speglar terroiren.
Langhe-regionen i Piemonte är ett av Italiens mest berömda vinområden, känt för sina böljande kullar, kalkrika jordar och unika mikroklimat som skapar optimala förutsättningar för Nebbiolo-druvan. G.D. Vajras vingårdar ligger på höjder upp mot 400 meter över havet, vilket ger druvorna en långsam och jämn mognad. Kombinationen av varma dagar och svala nätter bevarar druvornas naturliga syra och aromatiska komplexitet.

Vinet framställs uteslutande av handskördade Nebbiolo-druvor som noggrant sorteras för att säkerställa högsta kvalitet. Jäsningen sker traditionellt i rostfria ståltankar med skonsam extraktion för att bevara druvans karakteristiska elegans. Efter den alkoholiska jäsningen genomgår vinet malolaktisk omvandling, varefter det lagras i stora slavonska ekfat i cirka 12–18 månader.

Om G.D. Vajra
G.D. Vajra är ett förhållandevis ungt vinhus i Piemonte – och sannolikt det första i regionen som började arbeta ekologiskt. Vingården ligger vackert inbäddad i bergen nära byn Barolo, omgiven av Alperna. Här mognar druvorna långsamt och utvecklar vinernas fina, fruktiga karaktär.

Barolo är ofta förknippat med exklusivitet och hög prisklass, men Vajras filosofi är annorlunda: vinet ska sprida glädje och vara tillgängligt för alla. Under mottot ”Life is beautiful” skapar de färgstarka och levande viner som passar lika bra en vanlig tisdag som vid festliga tillfällen.
Deras stil kännetecknas av elegans och friskhet – ofta jämförd med Bourgogne – tack vare vinodlingarnas höga läge på omkring 400 meter. Sedan starten 1972 har familjen utvecklat egendomen till 40 hektar vinmarker, där Nebbiolo är hjärtat. Produktionen är traditionell med lång maceration och lagring på slovenska ekfat, men också med små moderna inslag som temperaturkontrollerad jäsning. Resultatet är rena, stabila viner med lång lagringspotential och klassisk piemontesisk karaktär.