En riktigt trevlig Bourbon whisky från få i Chicago, gjord på 70% lokalt odlad majs, 20% råg och 10% korn. Den fermenterade med en noggrant vald jäststam, som vanligtvis används för Saison-öl, som få säger ger en dyr, kryddig karaktär. Det harmoniserar verkligen Bourbons vaniljbäddar och lätta karamelller. Ett fläckskott från Chicago om bara sedan Michael Jordans spelvinnare mot Utah Jazz i NBA-finalen 1998!
Färg: Mörk Amber.
Fragrance: Ah, rätt anteckningar av godis socker och brunt farin, smält smör, en känsla av äppelkaka, vaniljstång, peppar och popcorn.
Smak Anmärkningar: På tungan är whiskyen runt och mjuk – ingen alkohol sticker ut – men med mycket smak. Anteckningar av cinnamin socker, majs, vanilj och körsbär. Efter magan är relativt lång, kryddig och med trevlig torrhet.
Serveringsförslag: kan avnjutas ren eller i cocktails, som gammaldags eller boulevardier.
Få andar är ett “korn-till-glas” destilleri i Chicago, Illinois. Beteckningen är den stolta över – att vara händerna på hela processen är inte vardagsliv i modernt whisky landskap. Få startades 2011 av Paul Hlemko. Hans morföräldrar ägde ett bryggeri i Tjeckien, som “beslagtagits” av nazisterna under andra världskriget och att hedra sitt minne gick han också in i alkoholindustrin. Det borde emellertid inte vara ganska detsamma, för att Paulus alltid försöker nya horisonter, så började han istället ett destilleri i Evanston – och trots att denna stad var centrum för kampen mot alkohol under förbudet. Faktum är att staden drogs upp till 1972! Få andar blev den första juridiska alkoholproduktionen i staden någonsin.
De små destilleriet rymmer tre pot stills, och både Bourbon, Rye, singel malt och en mängd gins – allt med kvalitet och det goda hantverket i åtanke.
