Espero – Dos Continentes 70 cl. 40%

Espero Dos Continentes är en mjuk, elegant och mycket lättillgänglig rom i Ron Espero-serien, skapad för att visa hur rom kan få extra djup när karibisk lagring möter europeiska fattraditioner. Namnet Dos Continentes syftar just på mötet mellan två kontinenter – där ursprung, fat och efterlagring samverkar till en rund och harmonisk stil.

Romen är en blend av noggrant utvalda, lagrade romsorter från Barbados och görs på melassbaserat destillat. Det som verkligen utmärker Dos Continentes är den trippelmognad som bygger smak lager för lager: först 6 år i ex-bourbonfat på ursprungsplatsen, därefter ytterligare 4 år i solera där romen får influens av både ex-sherryfat och ex-Banyuls-fat (sött franskt starkvin). Resultatet blir en stil som förenar bourbonfatens vanilj och kola med sherryfatens nötighet och torkade frukt, samtidigt som Banyuls ger en vinös, mörkfruktig elegans.

I glaset är den fyllig men balanserad: ofta med toner av tropisk frukt, russin/sultanrussin, vanilj, kola/toffee, rostade nötter och ett mjukt stråk av krydda. Servera gärna ren eller med en liten isbit – och den fungerar även fint i mer “vuxna” romdrinkar där du vill ha djup och fatkaraktär.