Escarpment Kupe Pinot Noir presenterar sig i glaset med en djup, rubinröd färg som antyder vinets djup och intensitet. Doften erbjuder komplexa toner av mogna körsbär, hallon och vilda jordgubbar med underliggande toner av kryddor och rök. Smaken är silkeslen med en imponerande komplexitet. Smaknoter inkluderar saftiga röda bär som körsbär och svarta vinbär med underliggande toner av vanilj, kakao och en hint av ingefära. Eftersmaken är imponerande lång med en elegant syra och mineral finish.
Escarpment Kupe Pinot Noir är ett unikt vin som visar Pinot Noir när den är som bäst. Druvorna till detta vin skördades noggrant för att uppnå optimal mognad och komplexitet. Escarpment Kupe Pinot Noir passar perfekt till rätter med lamm, anka eller vilt, där dess komplexitet och silkeslena tanniner framhäver köttets smak. Den kan även avnjutas till svamprätter eller milda ostar, där dess finess och aromer kompletterar smaksammansättningen.
Druvorna till detta vin är noggrant utvalda för att säkerställa optimal mognad och komplexitet. Under vinifieringen läggs stor vikt vid att bevara druvans naturliga karaktär och skapa ett vin av exceptionell kvalitet. Efter försiktig avhärdning jäser druvorna i öppna kar under regelbunden omrörning för att extrahera färg, aromer och fina tanniner. Denna process bidrar till att skapa ett vin med djup, struktur och finess.
97 POÄNG
Den verkliga recensionen
Betygsatt av Bob Campbell MW
96 POÄNG
James Suckling
Intensivt kryddig och parfymerad med koncentrerade toner av lila plommon, körsbärsstenar, rosmarin, neroli, kryddnejlika, cigarrlåda och malet kaffe. Tanninerna är fasta och tätt sammansatta, vilket ger en solid ram till den mörka frukten. Sensuell och distinkt. Prova detta från 2024.
95 POÄNG
Wine Spectator
Ett fantastiskt vin som öppnar sig med köttiga svarta körsbär, granatäpple, blodapelsin och parfymerade detaljer av grönt kardemummafrö och torkad viol. Tanninerna är täta, men också tjocka och sammetslena, vilket ger gott om dragkraft till den långa, uttrycksfulla finishen, där toner av maltigt assamsvart te och skogsgolv dröjer sig kvar. Drick nu till 2032.
Om Escarpment
Escarpment Winery fokuserar på att producera viner med perfekt balans och utsökt komplexitet som återspeglar den unika terroiren i denna speciella del av Aotearoa.
Historia
Escarpment definieras som ”en lång, brant sluttning, vanligtvis i slutet av en platå”, och återspeglar det unika landskapet i Martinborough, där vingården ligger. Med optimal exponering för solens strålar i Wairarapa och gamla alluviala jordar är detta en unik terroir, med en mycket speciell, naturlig balans, perfekt för att odla Pinot Noir. Sedan 1998 har Escarpment Winery producerat viner i Martinborough från Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Gris. Skapad av ett samarbete mellan vinmakaren Tim Bourne och vinodlaren Rowan Hoskins, som båda fokuserar på terroir och natur i sitt arbete. Deras fokus är terroir, inklusive Martinboroughs vingårdar, som är täckta med alluvialt grus, vilket hjälper till att skapa viner med stor struktur, komplexitet och fruktuttryck.
Nya Zeelands invånare har stor respekt för landet och dess historia. Vingården har utsikt över Aorangi Ranges, tre kullar som gjorts kända av Kupe, en stor polynesisk resenär som upptäckte Nya Zeeland enligt maorilegender. Kupe lämnade sina tre kanoter, Nga Waka, på toppen av kullarna, vilket gav upphov till distriktets numera välkända landmärke, ”Nga Waka-o-Kupe” eller tre kullar med platt topp på toppen av området, som liknar uppåtvända kanoter .
Te Muna Road, Martinborough, betyder ”hemlighet” eller ”speciell plats” på Māori, vilket återspeglar den speciella terroir som Escarpment besitter. Ungefär som de stora vinerna i Bourgogne, döper Escarpment sina bästa Pinot Noir-viner efter de vingårdar som druvorna odlades från. Single Vineyard Kupe, Pahi, Te Rehua och Kiwa demonstrerar domänens filosofi med distinkt elegans och komplexitet.
