Elysis Rosé d’Anjou 2023 75 cl.

Elysis Rosé d’Anjou är ett sött och brett tilltalande rosévin från Loire-dalen.
Vinet produceras strax söder om Angers, där Loire-floden långsamt rinner mot Atlanten. Här odlas bland annat grolleau-druvan, som ligger bakom detta rosévin. Den lätta sötman uppnås genom att avbryta jäsningen innan allt mustens socker omvandlas till alkohol. Det görs genom att kyla ner musten kraftigt och därefter filtrera bort jästcellerna med sterilfiltrering.

Bakom det blekt laxfärgade vinet döljer sig ett aromatiskt rosévin med doft och smak av sommarens röda bär, särskilt hallon.

Förutom att det är ett självklart vin att servera i solsken, passar det också utmärkt till melon med lufttorkad skinka, chili-crab, teriyakimarinerad lax eller en kryddstark asiatisk rätt med grönsaker, fisk, skaldjur eller kyckling.

Njut av vinet ungt, väl kylt direkt från kylskåpet eller kylväskan.