Dikador Solera Distillery Icon Reserve 40% 20 årsrum från Colombia
Dikador Rom produceras genom jäsning av en blandning av honungs- och sockerrörsmassor. Därefter destilleras substansen i stålkolonner och fylls på ekfat som är lagrade efter Solera-metoden. Slutligen flaska under högsta kvalitetskontroll.
Stor ädla och mycket elegant “sippa” Rom på toppen av Karibiska Superliga. Dikadorutrymmet destilleras delvis i kopparpottstillbilder och i kontinuerliga stillbilder. Som något som är särskilt tillsatt, läggs colombiansk honung till sockerrörsmåltiden under jäsning. Detta medför att smaken blir mer rik, kryddig och komplex.
Näsan: Är fast med mjuk karamelll, vanilj, rökt honung, karamelll, torkade frön, rostad kaffe.
Smak: Mycket mjuk och rund med karamelll Vanilj, kakao, rostad honung och med en hög och sällsynt konsistens och extraordinär komplexitet, som bara ägs av Dikador Rom.
Vann guld av Rom Xp 2010 i Miami
Rom från Colombia!
Nu är Colombia inte ett land vi, på våra breddgrader, ansluter till Rom-produktion. Vi tänker mycket mer på droger och bandwood? Men ändå har Colombia en tradition av Rom-produktion.
3. Generering av familjen bakom destilleriet – Destilería Colombiana – som producerar dikter (vilket är ett handelsnamn) bestämde sig för att starta Dikador på världsmarknaden 2009.
Søren Nørgaard, Mac Y: “Vi visste Rom från Colombia när vi gjorde folket från företaget bakom Dikador 2009. Vi var mycket kritiska när den” normala “Rom-stilen i Colombia är en mycket söt Rom – nästan en likör. Det var Inte vad vi letade efter. Men till vår förvåning var det en bra komplexitet i dessa Rom. De är fortfarande för den söta sidan, men mycket lätt att dricka. ”
En liten historia …
År 1751 anländer Severo Arangoy Ferro till Cartagena de Indiasto och ger kontroll och ökad handel mellan amerikanska spanska kolonier och Spanien.
Hans styrka och makt gav honom namnet “dikador”. Han var stolt över många saker i den nya världen – och den lokala Romen var också av hans intresse. Han bestämmer sig för att sätta (även) att sitta på Romproduktion i området, hittills nått sin makt. En sann dikter.
En efterkommande – Don Julio Arangoy Parra – etablerade sedan Destilería Colombiana 1913. Det här destilleriet blir som valt som en leverantör av ett polskt företags rictor, som har sökt Rom-marknaden för den här Rom-stilen.
