Compass Box – Secrets of Smoke 70 cl. 52%

AVSLÖJA DEN NYFIKET SÖTA
Vad skulle du säga om vi berättade att rökig skotsk whisky inte är vad den verkar vara? Vi har länge trott att det finns mer i historien än bara rök. En hint av honung, en antydan av frukt – det har funnits tecken på sötare njutningar som gömt sig i det uppenbara under sotet.

SMAKPROFIL
Vinfat släpper fram den oväntade sötman i hjärtat av rökig whisky och förstärker toffeeäppeltoner i maltwhisky från Caol Ila Distillery. Du hittar ljusa körsbärstoner som framhävs av refill-rödvinsfat innehållande The Peat Monster, tillsammans med blåbärsflapjack-smaker i whisky från Laphroaig Distillery som slutlagrats i Marsala-barriques.

SERVERINGSREKOMMENDATIONER
Tillsätt en liten skvätt sodavatten för att låsa upp ännu fler fruktiga och söta smaker.

TEKNISKA DETALJER
Buteljerad vid 52 % alkoholhalt.
Naturlig färg.
Lätt 5-mikronfiltrering, ej kylfiltrerad.
Blended Malt Scotch Whisky.
En begränsad utgåva på 9 792 flaskor. September 2024.

LEAD WHISKYMAKER
James Saxon.

AVSLÖJA DEN NYFIKET SÖTA
Vad skulle du säga om vi berättade att rökig skotsk whisky inte är vad den verkar vara?

Vi har alltid fascinerats av vad man kan upptäcka genom att blanda. Ibland blandar vi för att skapa och kombinera smaker, andra gånger använder vi blending som ett verktyg för att avslöja hemligheterna som gömmer sig i olika whiskypartier.

I världen av rökig skotsk maltwhisky tenderar intensiteten av rökighet att dominera diskussionen.

Vad som ofta förbises är den inneboende sötman i rökiga malter, dold bakom brasorna.

Vi har länge trott att det finns mer i historien än bara rök. En hint av honung, en antydan av frukt – tecknen på sötare njutningar har gömt sig i det uppenbara under sotet. Våra experiment med sherry- och vinfat har avslöjat extra dimensioner av Islay-malter. Vi kan nu avslöja den nyfiket söta hemligheten bakom röken.