Compass Box This Is Not a Blend är en lekfullt döpt men mycket seriös single malt – ett hyllningssläpp till Clynelish-destilleriet i Highlands. Här har Compass Box tagit sju first fill bourbonfat destillerade 2015 och låtit dem få en kort, intensiv slutlagring på före detta Bowmore-fat från 2002. Resultatet är en frisk, kustnära whisky där Clynelish eleganta frukt möter en subtil rökpuls från Islay-faten.
I doften möts du av frisk havsbris, grön malt och citronskal, tillsammans med vanilj, lakrits, Williams-päron och en lätt ton av rök och torv. Med lite luft i glaset kommer djupare lager av cederträ, kryddor som nejlika och peppar, balsamiska toner och honungssötma. I smaken är whiskyn både fyllig och elegant: oljig torvrök, exotisk frukt som ananas och banan, bivax, akaciahonung och mild örtighet (kamillete, verbena), avrundat av kokos och mjuk ek. Eftersmaken är rik och koncentrerad med lakrits- och anisbetonad torv, en hint av eukalyptus, kryddor med havskoppling (tång, havssparris) och diskreta gröna toner som zucchini-blomma och ärtskott.
Det här är en whisky för dig som älskar Clynelish stil – vaxig, fruktig och kustnära – men gärna vill ha ett extra lager av rök, havskänsla och komplexitet. Utmärkt som kvällsdram i tulpanformat glas, gärna med en skvätt vatten för att öppna upp den maritima och fruktiga sidan, och mycket trevlig till rökta eller grillade rätter, hårdostar eller bara i lugn och ro för sig själv.
Fakta i korthet
Typ: Single malt Scotch whisky (Clynelish), Compass Box limited edition
Fat: First fill bourbon + finish på ex-Bowmore-fat
Alkoholhalt: 50 %
Volym: 70 cl
Stil: Fruktig, maritim, subtilt rökig, med tydlig ek- och kryddkaraktär
