1 Flaska kvar.
Ping 15 är 100% sockerrörsjuice destillerad på potten fortfarande från det stängda tio sockerrördistillerin. Möet Hennessey grundade destilleriet 2005 och stängde det redan 2015 på grund av massiva misslyckade förväntningar på high end Golden Rom till den amerikanska marknaden.
Få blekna överlevt och kvalitet efter 10 år på maträtten är Eminent, och det har blivit Ping 15. Du har föreningar till Rhum Agricole och Jamaica High Ester Room i smaken. Den är lagrad på en ny bourbonrätt så det finns läckra intensiva söta vaniljbäddar i spelet.
94/100 poäng – Romhatten.dk
“” Jag är mycket förvånad över varför du har valt att stänga ett destilleri som kan göra rum av så hög kvalitet som detta. Det är jag en gåta. […] Vad jag säkert kan dra slutsatsen är att kvaliteten på flaskhalten är hög. Det är bara tappade 282 flaskor av denna ping 15, och mitt råd för dig är: Köp. Nu.”
Det är alltid ett nöje att presentera den nya ping. Det är en tappning som betyder mycket för oss – inte minst för att vi gör extra problem att hitta något riktigt, riktigt bra. Och den här gången har det lyckats gräva något utomordentligt framåt från ett litet beskrivet kapitel i Romms historia: En maträtt från det slutna Trinidad-destilleriet, tio sockerrör. Toppen av oöverträffad hög kvalitet.
Om du inte har hört talas om tio sockerrör, skyller vi inte på dig, för det är ganska få som har. Men inte det här imponerande Rom snart på allas läppar – bokstavligen.
Vi har hittat skålen (eller det är tvärtom?) Via den franska avstängningen Compagnie des Ines, som skriver följande om tio sockerrör:
“Tio Cane Distillery skapades av LVMH [Louis Vuitton Moët Hennesy] Två producerar ren sockerrör Juice Pot fortfarande utrymme för den amerikanska marknaden. Märket hittade aldrig sin publik, den multinationella beslutade att riva ner det distansiska bara några år efter den stora öppningen. Du kommer att ha förstått att destilleriet nu är stängt och därmed är dess rum mycket sällsynta potte fortfarande rum 100% ren sockerrörsaft (jordbruksstil).
Även om rummet vann hardcore fans i en liten massa romer, var marknaden i allmänhet inte klar för 10 sockerrör. Vi måste lova att det är idag.
Efter 10 år på Bourbonfad har något mycket vackert hänt med denna tio sockerrör, vilket givetvis tappas på FAD-kraften och utan tillsats av socker.
Färg: Amber.
Fragrance: Rumble hoppar upp glaset med en stor och intensiv arom som ger föreningar för både hög ester Jamaica-Rom och bra, välutrustade Agricole. Värmekryddiga anteckningar av muskotnöt och bränt trä. Unik och mycket, mycket trevlig doft!
Smak Anmärkningar: På tungan är rummet spänt och koncentrerat med överdådiga vaniljbäddar från Bourbon-skålen, varma, fulla anteckningar av bakat äpple och mogen banan. Eftersmaken är lång och inbjuder dig en annan tår.
Serveringsförslag: bör avnjutas ren. Försök eventuellt. med en droppe av kallt vatten eller två.
Denna flaska är utesluten från rabattkoder.
Compagnie des Ines är en så kallad “oberoende bottler”. Företaget har börjat av fransmannen Florent Beuchet, och plockar upp inspiration från det brittiska ostindiska företaget, som i sexton, sjutton och artonhundratalet importerade sällsynta och exotiska varor från hela världen till Europa. På samma sätt, Florent bleknar från mäklare och destillerier i hela ROM-världen – som sträcker sig från Florida till Jamaica, Fiji och Indonesien – och knackar på dem under Brandet Compagnie des Ines. Många är tappade som “single casks”, men CDI publicerar också välkomponerade blandningar.
De senaste åren har resten av Europa krokig avundsjuka till Danmark när Florent serverar den årliga satsen av exklusiva, danska singelkapslar. Dessa är alltid tappade i disken och utan extra färg eller socker – något som får tänderna att springa i vatten på romers över hela världen! Men du hittar också mer söt och lättdrink Rom i serien av transcaribbeanblandningar; t.ex. Latino och Caraïbes. Här är något för alla.
