CDI – Guyana 14 Years Porto Cask High Proof DK-Release 70 cl. 62,4%
Panama & Nicaragua Aged Rum
CDI Guyana 14 Years Porto Cask High Proof DK-Release är en kraftfull och karaktärsfull Demerara-rom med tydlig fatnärvaro och ett mörkare, mer vinöst uttryck. Den långa avslutande lagringen på portvinsfat ger rommen extra djup och ett generöst lager av röd frukt, söt krydda och varm fyllighet. Resultatet är en intensiv och uttrycksfull rom för den som söker koncentration, struktur och tydlig cask influence i glaset.
Hur den smakar Doften är tät och rik med toner av saftig röd frukt, marmelad, kakaopulver och rostade nötter. I smaken är den fyllig och kraftfull med mogen röd frukt, karamelliserad sötma och en nästan krispig ton av perlesocker, samtidigt som portvinsfaten bidrar med rundhet och djup. Avslutningen är lång, varm och koncentrerad med tydlig fatkaraktär.
Hur och av vem den är producerad Rommen är en 14 år gammal single cask från Guyana, årgång 2007, buteljerad för den danska marknaden av Compagnie des Indes. Den totala lagringstiden är 14 år, varav de sista 48 månaderna har tillbringats på portvinsfat, och den är buteljerad vid hög styrka på 62,4 %. Upplagan är 430 flaskor, och återförsäljardata anger dessutom att den är icke kylfiltrerad samt utan tillsatt färg eller socker. Compagnie des Indes är ett franskt independent bottler-hus grundat 2015 av Florent Beuchet och arbetar med att välja ut rom från olika ursprung och förädla dem i Frankrike
