Doften är komplex och sofistikerad, robust och ändå väldigt mjuk. Spicy och torkad frukt, vanilj och choklad. I smaken finns toffee, butterscotch, demerara, honung, vanilj, persika, apelsinskal, tropisk frukt, choklad, söt tee. Eftermapen är där karamelll, vanilj, smör, nutty, med en mycket lång eftersmak.
Världens bästa Rome “i både 2015 och 2016 på San Francisco World Spirits tävling. I den bördiga Chicama-dalen på Peru’s North Coast ligger Cartavio Distiller. Det geografiska läget är perfekt för skörden av sockerarterna, som du använder i produktion , liksom det kristallklara och rena vattnet som kommer att springa från Andes. Men det är inte bara detta som gör Cartavio en av världens allra bästa Rom. Peruvierna väljer också mycket försiktig de rätta ekfatet till de olika romblendorna. Här används både franska, amerikanska och slovenska ek, innan du fyller i förvaring och blandning via Solera / Criraderas-metoden. Cartavio Xo 18 yo, 40%, 75 cls: vinnare av Miami Rum Festival 2015 i premium äldre rum kategori i tävling med världens bästa Lagrad Rom. Cartavio Xo har lagrat på rätter mellan 10 och 30 år, och medelåldern är 18 år när de tillverkas via Solera / CriraDa-metoden. Rummet har också vunnit många andra skillnader, inklusive den högsta skillnaden, 2- Guld i femtio bästa rum, med kommentaren “Enastående, perfekt”.
