I många år undrade Christian Drouin hur man tillverkar en ung Calvados som skulle vara välbalanserad i gommen medan du erbjuder en intensiv fruktig bukett. SéLection uppnår denna harmoni genom att kombinera den skarpa friskheten av perrypäron med jämnhet av cider äpplen. Cids och Perries destilleras i en kolumn som fortfarande är åldrig i gamla, ofta använda rätter, som behåller den subtila balansen i denna Calvados med sin aptitretande doft av färsk frukt. Rekommenderas för dem som uppskattar Calvados som en lång drink på aperitif tid, är det också lämpligt att förbereda cocktails, och gourmetrecept.
“Så länge som en flaska kristen druin Coeur de Lion
Valet är på min hylla Jag är säker på att även om min fruktkorg
Är tom, jag kan åtminstone dricka mitt äpple om dagen “.
Mary Rosen, Courrier Journal – Louisville, Kentucky –
(18 februari 2006) U.S.A
“Christian Drouin -” Coeur de Lion “urval: redo och
Smidig med kanel, kryddor och äppelmak “.
Eric Asimov, New York Times (8 december 2004) U.S.A
