Flaggskeppet från en av Islys mest ikoniska destillerier, Bowmore! Denna ravy, torra svepad singelmalt är tålmodigt lagrad i Bowmores legendariska nej. 1 valv under vattnet mot Atlanten. Distilleriet har gjort sin karakteristiska whisky på ett traditionellt sätt sedan 1779, vilket också gör det till en av Skottlands äldsta!
Malten röks i en ugn, avfyras av torv, med samma process som har använts i över 200 år. Resultatet är en av världens mest populära Islay single malts, med sin otvetydiga smak, rik på torv, honung och citrus.
Färg: Golden Rav.
Fragrance: Filanteckningar av honung och citrus är vackert balanserade av Bowmores karakteristiska torkning.
Smak: Söt och krämig munnen med toner av ljung honung och en aptitretande, ljust salttorkning.
Serveringsförslag: bör avnjutas ren.
Bowmore, Islys Grand Old Man, grundades strax tillbaka 1779 av en HR. David Simpson. Som det är fallet med de flesta destillerier har Bowmore ändrat händer flera gånger under sin historia. Idag är det balk suntory som kan kalla sig den lyckliga ägaren.
Bowmore är känt för en stil som kännetecknas av maritima anteckningar, tropisk frukt och ett torv som är något lättare än med destillerier som ArdBbeg och Lagavulin, där de använder en malt som är mycket starkt rökt. 30% av Bowmores Malt-kravet kan täckas av sina egna golvmalter. Det är ovanligt i en tid då nästan alla destillerier i Skottland bara köper allt de behöver från de stora smältlarna. Både malt som Bowmore själv står för, och den som de köper är rökt till 25 ppm (delar per miljon) och de två blandade i ett 1: 3-förhållande, med 2 ton Bowmore malt och 6 ton “Köp-malt” tidigare mashing.
I portföljen, bland annat den nu legendariska Black Bowmore, lanserade 1993, och över tiden, har otaliga helt spunna whiskyer lämnat Vault No. 1, det berömda lageret på destilleriet där en vägg accepterar Loch Indaals coola vågbulp och de bleka ligger faktiskt på en nivå under havsnivå.
