Honningsyp är en traditionell bornholmsdryck gjord på snaps och honung. Kanske tillsattes honungen ursprungligen för att dölja smaken av en dålig sprit, men i denna utgåva från Den Bornholmske Spritfabrik är nyckelordet kvalitet! Den är buteljerad med 32% alkohol och kan avnjutas när du känner dig sugen på en liten klunk av Bornholms historia.
Färg: Fin ljusgul.
Doft: Läcker, inbjudande doft av honung.
Smaknoter: Mjuk och rund med stor sötma och mild eftersmak.
Serveringsförslag: Kan avnjutas snyggt eller i cocktails.
Det gamla ångdestilleriet i Hasle, som byggdes 1855, hade rykte om sig att producera konjak av högsta kvalitet. Det lades dock ner strax efter första världskriget och Bornholm var (officiellt) destillerifritt under de kommande sjuttio åren, då Bornholmer Akvavit tillverkades överallt förutom på Bornholm. Men 1994 återupptog Den Bornholmske Spritfabrik äntligen den ädla traditionen med bornholmsk brännvin! Produktionen präglas av hantverk och bra råvaror.
