Beenleigh 10 Years 2013 70 cl. 59%

Artisan Distillers – Fine Australian Rum

BESKRIVNING
Beenleigh Distillery grundades 1884 och är Australiens äldsta verksamma destilleri. Beläget i Queensland, på landets nordöstra kust, är det i hjärtat av ett område känt för sina sockerrörsplantager. Beenleighs historia utgör en del av det australiensiska rymdens arv, inklusive att vara en historisk leverantör av den brittiska kungliga flottan. Idag är det ett av de sista traditionella destillerierna i världen som fortfarande är okända på europeiska marknader.

Beenleigh producerar sin rom från lokalt vatten och melass. Det är en Single Blended rom, men på ett originellt, ”omvänt” sätt: destillering sker först med kontinuerliga enkelkolonner och sedan i pot still. Denna kastrull kallas ’The Old Copper’ och det är en kar som fortfarande liknar de gamla Demerara. Rommen lagras sedan i stora träkar och även i ex-bourbonfat.

Vid sidan av sina officiella buteljeringar inledde Beenleigh ett förhållande med La Maison & Velier och de första släppen är två mycket speciella rom, unika inom ramen för det australiensiska romarvet. Beenleigh har två lager: ett första ligger nära destilleriet och ett andra i södra delen av landet, i Renmark i Barossadalen, en halvöken miljö.

Denna version destillerades i en kolumn och omdestillerades i destilleriets pot still i augusti och september 2013. Denna rom har lagrats på ex-bourbonfat, i det tropiska klimatet i Beenleigh-lagret, med en total ängelandel på mer än 25 % och flaska överfast vid 59 % vol.
Varm och skarp.

SMAKANMÄRKNINGAR
Näsa: Fruktig och livlig. Passionsfrukt, ädelträ, guava, jasmin, mogen melon och vanilj.

Smak: Kraftfull och kryddig. Ingefära, granatäpplepasta, fikon och kardemumma.

Overall: Lång och fast. Balsam, körsbär, svart tulpan, lakrits, kanderad aprikos och mandel.

Visa mer

895,00 DKK

2 i lager

körsbär

körsbär

lakrits

lakrits

aprikos

aprikos

mandel

mandel

Fyllighet

Stravhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Vikt 1 kg
Vintage