Även om Cremant d’Alsace fick AOC-status först 1976, har Alsace en lång tradition av mousserande vin av hög kvalitet. De använder den traditionella metoden med sekundärjäsning på flaskan för att göra vinet mousserande, precis som i Champagne, och denna roséutgåva från Domaine Jean Becker är gjord på 100% ekologiskt odlad och handskördad Pinot Noir.
Färg: Rosa.
Doft: Små, röda bär som vinbär, jordgubbar och en ton av rabarber.
Smaknoter: Raffinerad, torr och mineral. Bra balans och diskret röd frukt.
Serveringsförslag: Njut av den kyld, till exempel med lätt kött eller fräscha sommarsallader.
Domaine Jean Becker är en gammal familjeägd vingård i Alsace med rötter tillbaka till 1610. Sedan 1999 har de odlat ekologiskt vin i sina vingårdar och har därför endast erbjudit ekologiskt vin sedan 2001. Syskonen Martine, Phillipe och Francois Becker, som driver huset idag, bor tillsammans med resten av företaget i Zellenberg i Alsace och de flesta vinerna är gjorda på de klassiska Alsace vita vindruvorna: Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer, etc. men familjen gör även individuella röda viner från Pinot Noir. Becker odlar även vin på flera av de mycket stora Grand Cru-fälten, däribland: Froehn, Schoenenbourg, Mandelberg och Sonnenglantz.
