Rum Malecon Selecciòn Esplendida Vintage 1991 70 cl. 40%

Det extraordinära arvet

Malecon Esplendida 1991 är ett flytande konstverk, frukten av trettio års tålamod och hantverkskunnande. Destillerad 1991, får denna exceptionella rom sin rikedom från oöverträffad mognad på ekfat som har hyst andra spritdrycker. Denna långa vistelse i fat ger den en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet, en verklig resa genom tid och historia.

En förfinad skatt

Denna juvel från Malecon-destilleriet förkroppsligar kvintessensen av rommästarskap. Malecon Esplendida 1991, utvald med största uppmärksamhet, är resultatet av en unik alkemi mellan alkohol och ädelträ. Dess långa mognad gör den till en raritet, en rom som är både rik och komplex, avsedd för de mest krävande entusiaster.

Förtrollande aromatisk palett

Malecon Esplendida 1991 avslöjar berusande aromer av saltad smörkaramell, peppar och citronskal på näsan, en upptakt till en unik smakupplevelse. I gommen vecklar den ut ömtåliga toner av vallmofrön och persika, förstärkt av en hint av citrus, allt insvept i en söt, träig omfamning. Varje klunk är en inbjudan att upptäcka de många aspekterna av dess starka karaktär, en sensorisk resa som inte får missas.

Malecón

Romspecialist Marco Savio från Savio Trading Srl i Aosta, Italien är grundaren av Malecon-rom. Rommen är framställd enligt den traditionella kubanska metoden från Caribbean Spirits Panama Distillery och erbjuder ett unikt utbud av aromer och intryck och kan – beroende på rom – lagras i 25 år eller mer.

Även om Malecon är en rom i kubansk stil, är det faktiskt en panamansk rom. Rommen är framtagen i samarbete med Varela Hermanos Bodegas de America SA. Malecon gör flera olika typer av rom. All rom är gjord av melass och det finns flera nivåer och många skillnader i rummen. Varela Hermanos ligger i staden Pesé i södra centrala Panama. 1908 grundade den dåvarande ägaren, Don José Varela Blanco, den första sockerfabriken. Senare, 1936, öppnade romfabriken som sedan dess har producerat högkvalitativ rom. Malecon är lite torrare än sin bror Malteco, men mer komplex. Det finns i allmänhet 3 kategorier: ’Rum-Reservas’, ’Rum Rare Proof’ och ’Rum Seleccion Esplendida’. Reservas är lagrade rom i åldern 10-25 år. Rare Proof buteljeras i fatstyrka, vilket varierar något beroende på var rommen lagras och hur stor procentandel den kom in i fatet. Det finns en 13-åring, en 17-åring och en 20-åring, samt ett antal vintage sällsynta rom, som buteljerades för första gången 2021 med årgången 2014. Seleccion Esplendida är årgångsrom från speciellt utvalda årgångar, utvald av Marco Savio, fenomenal rom finns här. Slutligen gör Malecon en sötare Licor de Ron på 35 %, vilket är otroligt populärt på grund av dess komplexitet och sötma.12