Många klassiska cocktails använder äggvita för att skapa ett snyggt, krämigt skum, och hittills har det mest populära veganska alternativet varit så kallad aquafaba: kikärtsspad. Nackdelen är dock att det inte är helt neutralt i smaken, och dessutom måste man göra otroligt mycket hummus för att använda de överblivna kikärtorna. Nu finns det en annan, mycket mer praktisk lösning!
Dr. Yanni’s Magic Foamer kan ersätta äggvita i whisky sours, pisco sours och alla andra drinkar där du vill ha ett läckert skum. Den kommer i en praktisk flaska med pipett, är helt vegansk och fungerar riktigt bra.
