Vermouth Moderne 75 cl.

Vermouth Moderne är en elegant, aromatisk och samtida tolkning av klassisk vermouth, skapad med ett tydligt fokus på friskhet, balans och moderna smakpreferenser. Den kombinerar vinets naturliga fruktighet med en levande kryddighet och en frisk citrusdriven karaktär, vilket ger en vermouth som känns både klassisk och nytänkande på samma gång.

Produkten är skapad av danska Den Klodsede Bjørn i samarbete med tyska Heiko Hoos och framställs i södra Tyskland på vin baserat på Gewürztraminer och Muskateller. Druvvalet är centralt för stilen: Gewürztraminer bidrar med parfym, blommighet och aromatisk fyllighet, medan Muskateller tillför friskhet, lätt druvsötma och en inbjudande fruktighet. Resultatet är en vermouth med tydlig personlighet, mjuk sötma och en mycket tilltalande aromatisk profil.

Doft, smak och karaktär

I doften är Vermouth Moderne uttrycksfull och inbjudande med toner av citrus, grapefrukt, blommiga druvor, citronverbena, kardemumma och milda kryddor. Det finns en tydlig aromatisk friskhet från vinbasen, samtidigt som kryddningen ger djup och komplexitet utan att bli tung.

Smaken är frisk, lätt söt, syrlig och kryddig i en balanserad stil. Citrusfrukten ger energi och fräschör, medan citronverbena bidrar med örtig elegans. Enbär och korianderfrö ger en diskret kryddig struktur, och kardemumman tillför en varm, aromatisk ton som lyfter helheten. Sötman är tydlig men välavvägd, vilket gör produkten lätt att dricka både rent och i cocktails.

Avslutningen är frisk, aromatisk och lätt kryddig med citrus, örter och en behaglig sötma som dröjer kvar.

Stil

Vermouth Moderne placerar sig stilmässigt mellan klassisk söt vermouth och modern aperitif. Den har den kryddiga och aromatiska komplexitet man förväntar sig av vermouth, men uttrycket är friskare, ljusare och mer samtida. Det gör den särskilt användbar för moderna serveringar där man vill ha både aromatik, fräschör och lätthet.

Det är en vermouth som fungerar lika bra som aperitif över is som i cocktails och enkla long drinks. Den passar för konsumenter som uppskattar naturligt aromatiska drycker, lågalkohol-cocktails, spritz, highballs och moderna aperitifserveringar.

Serveringsförslag

Ren över is
Servera Vermouth Moderne väl kyld över mycket is. Garnera gärna med en skiva citron, grapefrukt eller apelsin.

Med tonic
Blanda med Indian Tonic eller en frisk tonic för en enkel, aromatisk och uppfriskande aperitif. Servera i ett highballglas med mycket is och citrusgarnish.

Med grapesoda
En lätt, fruktig och modern servering där vermouthens citrus och kryddor får ett extra friskt lyft.

I cocktails
Vermouth Moderne kan användas i vermouthbaserade cocktails och fungerar med exempelvis gin, vodka, tequila, pisco, mezcal eller ljus rom. Den kan också användas som en modern komponent i varianter av Martini, Martinez eller Manhattan-liknande cocktails där man önskar mer friskhet och aromatik.

Matmatchning

Vermouth Moderne är mycket användbar till lättare rätter, snacks och aperitifserveringar. Den friska syran, den aromatiska sötman och de kryddiga tonerna gör den särskilt god till sälta, citrus, örter och milda ostar.