Från sval elegans i Oregon till generös, solmogen frukt i California och Washington State – Chardonnay à la USA är ett paket för dig som vill upptäcka hur mångsidig amerikansk Chardonnay kan vara. Här möts sex uttryck av druvan: friska och citrusdrivna, rika och krämiga, fatpräglade och sammetsmjuka. Det är en låda som passar lika bra till middag som till mingel, och som visar varför USA är ett av världens mest spännande länder för Chardonnay.
Vad menas med amerikansk Chardonnay-stil?
Amerikansk Chardonnay förknippas ofta med mogen frukt, rundare textur och tydligare fatkaraktär än mer strama, ståltanksdrivna stilar. Vanliga drag är toner av ananas, mango, bakat äpple, vanilj, kokos, smörighet eller karamell, ofta från ekfatslagring, malolaktisk jäsning och ibland lagring på jästfällningen. Samtidigt visar Oregon ofta en svalare sida av stilen, med mer friskhet, citrus och lättare ekpåverkan. Just den bredden får man i det här paketet.
Pike Road Chardonnay
En elegant och välbalanserad Chardonnay med tydlig Oregon-känsla. Här finns frisk citrus, ananas, kvitten och en lätt kryddig ton av vaniljsmör, men utan att vinet känns tungt. Smaken är fyllig men stram nog för att behålla spänst och fräschör, vilket gör den särskilt fin till fisk, skaldjur och rätter där man vill ha både frukt och syra i glaset. Pike Road är systerprojektet till Elk Cove, och vinet görs på 100 procent frukt från Willamette Valley, delvis jäst och lagrat på fransk ek och delvis i ståltank för att bevara både textur och friskhet.
Scout by Leo – Sugar Mill Chardonnay
Det här är en mer gastronomisk och precis Chardonnay, där friskheten står i centrum men där texturen fortfarande är generös. Doften drar åt rosa grapefrukt, apelsinskal, grön mango och grön banan, med en diskret ton av vanilj. I smaken finns en krämig citruston som för tankarna till citron-crème brûlée, men helheten hålls uppe av pigg syra och snygg balans. Vinet passar mycket bra till skaldjur, grillad fisk, kyckling och eleganta rätter där man vill ha ett vitt vin med både friskhet och djup. Vinet är skapat av danskfödde Leo Steen i Sonoma, på Chardonnay från Wilson Vineyard i Clarksburg AVA, med tidig skörd för att bevara syran, jäsning i ståltank och en kortare lagring i begagnad fransk ek och flextank.
Michael David Chardonnay
En generös kalifornisk Chardonnay med rik frukt och tydlig rondör. Här möts torkad aprikos, Granny Smith-äpple och vaniljkräm i doften, medan smaken går mot honung, fikon och graham cracker med en silkeslen kropp och frisk avslutning. Det är ett vin som gör sig utmärkt till grillad fisk, kyckling, kalkon eller rätter med smöriga och krämiga inslag. Michael David Winery i Lodi drivs av Phillips-familjen, som är femte generationens druvodlare och nu även har sjätte generationen i verksamheten. Vinet kombinerar ståltank med fatjäsning och sur lie-lagring i ny fransk ek, vilket ger både frukt, krämighet och struktur.
Chateau Ste. Michelle – Chardonnay Indian Wells 2021
En fyllig, sammetslen och mycket publikfriande Chardonnay i tydlig New World-stil. Smaken bjuder på ananas, mango och gräddkaramell, med en nästan lite fet munkänsla som ändå hålls i schack av fin syra. Den passar väldigt bra till skaldjurssallad, grillad ljus fisk, krämiga ostar och caesarsallad, men också till rätter där man vill matcha vinets fyllighet med något lite rikare på tallriken. Chateau Ste. Michelle beskriver Indian Wells-serien som ljuvlig, rund och fyllig, och vinet lagras sur lie i en kombination av franska och amerikanska fat. Producenten är dessutom Washingtons grundande vineri och en av regionens stora klassiker.
Freakshow Chardonnay
En charmig, fruktig och lättillgänglig Chardonnay med mer show än blyghet. Här får man saftig aprikos, honung, citrus och karamell i doften, medan smaken bjuder på nektarin, fläder, crème brûlée, vanilj och muskot. Resultatet är ett vin som känns både krispigt och krämigt på samma gång. Det passar fint till magrare fiskrätter, kyckling, kalkon och sallader, men också som ett generöst glas på egen hand. Freakshow kommer från Michael David Winery i Lodi, där druvorna odlas hållbart på familjens egna vingårdar och vinet görs med en kombination av fat och stål för att förena fruktighet med kryddig ekkaraktär.
Panamera California Chardonnay
En klassisk kalifornisk Chardonnay i den mjukare och krämigare skolan. Smaken drar åt bakade äpplen, päron och ananas, med tydliga inslag av vanilj och kokos från lagringen på nya ekfat. Det är ett fylligt och välkomnande vin med fin syra, vilket gör det till ett bra val till grillad fisk, kyckling, pasta med krämiga såser eller andra rätter där man vill ha ett vin med både rondör och frukt. Panamera görs av Rutherford Wine Company, ett familjeägt kaliforniskt vinhus med rötter som sträcker sig över mer än 50 år, där man kombinerar egen odling med inköpt frukt från flera delar av California för att nå den stil man vill ha.
