Italienska vardagsfavoriter är paketet för dig som vill ha sex vita viner som känns både generösa, användbara och genuint italienska. Här möts olika druvor och uttryck från flera delar av landet — från frisk och örtig grechetto till saltstänkt greco di tufo, aromatisk malvasia, klassisk trebbiano, elegant arneis och ett mer medelhavspräglat toskanskt blendvin. Det är ett paket som passar lika bra till enkla middagar i veckan som till helgluncher, antipasti och långa kvällar där maten gärna får stå i centrum.
Plani Arche – Grechetto
Ett karaktärsfullt och matvänligt vitt vin med toner av päron, persika, citron och en lätt kryddig, nästan salt mineralitet. Smaken är tätare och mer strukturerad än i många enklare vardagsviner, men behåller samtidigt en fin fräschör och ett långt avslut som gör det mycket användbart till grillad fisk, skaldjur, kyckling, risotto, svamp och rustika grönsaksrätter. Vinet görs på 100 procent grechetto i Umbrien från kalkhaltig lerjord, där druvorna pressas varsamt som hela klasar, jäser i omkring 20 dagar vid låg temperatur och sedan genomgår malolaktisk jäsning innan sex månaders vila på jästfällningen ger extra djup och textur.
Charisma Trebbiano d’Abruzzo
Ett friskt men samtidigt fylligt vitt vin med citrus, gul frukt, lätt kryddighet och en fin liten sälta i avslutet. Det känns direkt tillgängligt men har mer struktur än många förväntar sig av trebbiano, vilket gör det till ett mycket bra vin till pasta med grönsaker, fisk, skaldjur, kyckling i ljusa såser och milda get- eller fårostar. Charisma görs på 100 procent Trebbiano d’Abruzzo från biodynamiskt odlade vingårdar på cirka 440 meters höjd, där den svalare växtplatsen ger längre mognadstid och hjälper vinet att behålla sin friska, aromatiska stil.
Bruna Grimaldi Langhe Arneis
En elegant och charmig arneis med doft av vita blommor, päron, citrus och ljusa tropiska toner, följt av en mjuk, krämig och fint salt smak. Det är ett vin som känns både tillgängligt och nyanserat, och som passar mycket fint till aperitif, lätta förrätter, fisk, skaldjur, sallader, vegetariska rätter och milda ostar. Druvorna handskördas i början av september från kalk- och lerjordar i Langhe, pressas skonsamt och jäser vid låg temperatur i ståltank; ingen malolaktisk jäsning görs, och vinet får sedan vila på jästfällningen med bâtonnage under ett par månader för att bygga mjukhet och komplexitet.
Torricino Raone Greco Di Tufo Riserva
Ett mer seriöst och mineraldrivet vin med citrus, päron, persika, örter och en tydlig stenig sälta som ger både energi och längd. Smaken är koncentrerad, frisk och stram på samma gång, vilket gör vinet särskilt bra till grillad fisk, smakrika skaldjursrätter, rustika soppor, lagrade ostar och andra rätter där vinet får visa både kraft och precision. Det görs på 100 procent greco di tufo från Vignale i Tufo, ovanför gamla svavelgruvor, där kalk- och lerjord med mineralrika inslag sätter tydlig prägel; jäsningen sker i ståltank med inhemska jäster, följt av sex månader på jästfällningen och ytterligare flasklagring innan release.
FANTI Sant’Antimo Soralisa
Ett inbjudande och harmoniskt vitt vin med toner av vita blommor, akacia, kamomill, vit persika och citrus, med en frisk och lätt mineralisk smak som ändå har viss rondör. Det passar mycket bra som aperitif men också till förrätter, enkla pastarätter, skaldjur, vitt kött, kalv och milda krämiga ostar. Soralisa är en toskansk blend där Trebbiano Toscano och Malvasia Toscana möter Vermentino och Viognier; druvorna handskördas i mitten av september, pressas lätt och jäser i stora ståltankar vid kontrollerad temperatur innan vinet vilar ytterligare omkring tre månader i tank före buteljering.
Schola Sarmenti – Mesia Malvasia Bianco
Ett mjukt och aromatiskt vin med toner av mogen päronfrukt, honung och en lätt kryddig avslutning. Smaken är fyllig, välbalanserad och harmonisk, vilket gör vinet lätt att tycka om och mycket användbart till fiskrätter, lättare förrätter och andra enkla medelhavsinspirerade rätter. Vinet görs på 100 procent malvasia bianca i Salento, där druvorna handskördas i luftiga lådor för att bevara kvaliteten och därefter vinifieras och lagras i temperaturkontrollerade ståltankar för att behålla druvans rena frukt och mjuka uttryck
