Italienska Vita Vardagsfavoriter – Vinpaket 3×75 cl. (1x Passi Reali Bianco, 1x Schola Sarmenti Fiano Bianco, 1x Plani Arche Grechetto)

Italienska vardagsfavoriter är ett paket för dig som vill ha vita viner som känns både generösa, matvänliga och lätta att återvända till. Här möts tre olika italienska uttryck – ett mjukt och fruktigt appassimento-vin, ett elegant och friskt fiano samt ett mer strukturerat och ursprungsdrivet grechetto. Tillsammans blir det ett paket som passar lika bra till enkla middagar i veckan som till helgluncher, antipasti och sommarkvällar när du vill öppna något gott utan att göra det komplicerat.

Passi Reali Bianco Appassimento
Ett mjukt och inbjudande vitt vin med toner av mogen tropisk frukt, citrus, persika och gula äpplen, där appassimento-metoden ger extra rondör och en lätt fruktig sötma. Smaken är fyllig men balanseras av friskhet och mineralitet, vilket gör vinet mycket lätt att tycka om. Det passar särskilt bra till pasta, fisk- och skaldjursrätter, kyckling och grönsaksrätter, gärna med krämiga eller ljusa såser. Vinet görs på trebbiano och chardonnay från ekologiskt odlade vingårdar i Abruzzo. Druvorna får torka före jäsningen i cirka 20 dagar, vilket koncentrerar smak och struktur, och efter jäsningen lagras vinet två månader på jästfällningen i ståltank för att behålla både frukt och mjukhet.

Schola Sarmenti – Véspre Fiano Bianco
Ett elegant och aromatiskt vitt vin med fina toner av akaciablom, citrus och rostade hasselnötter. I smaken är det friskt, harmoniskt och lätt mineraliskt, med en aptitretande sälta i avslutet som gör det extra användbart vid matbordet. Det passar mycket bra till fisk, skaldjur, pasta med citron eller örter, lättare kycklingrätter och antipasti. Vinet görs på 100 procent fiano i Salento, från cirka 10–15 år gamla stockar som odlas enligt Guyot. Druvorna handskördas i luftiga lådor och vinet vinifieras och lagras i temperaturkontrollerade ståltankar, vilket bevarar druvans rena aromatik och friska uttryck.

Plani Arche – Grechetto
Ett mer karaktärsfullt och matdrivet vitt vin med inslag av päron, persika, citron och en lätt kryddig, nästan salt ton. Smaken är tätare och mer strukturerad än i många andra vardagsviner, med fin fräschör, liten textur och ett långt avslut som gör det både intressant och mycket användbart till mat. Det passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, kyckling, risotto, svamprätter och rustika italienska grönsaksrätter. Vinet görs på 100 procent grechetto i Umbrien från kalkhaltig lerjord. Druvorna skördas för hand i två omgångar för att få både syra och mognad, pressas varsamt som hela klasar och jäser i cirka 20 dagar vid låg temperatur med en kombination av naturlig och ekologisk jäst. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning och vilar sex månader på jästfällningen, vilket ger extra djup och struktur.