Adelphi’s Highland 10 Years (Teaninich) 70 cl. 46%

Adelphi’s Highland 10 Years är en 10-årig Highland single malt som Adelphi har byggt kring destilleriet Teaninich – en stil som ofta är ren, fruktig och maltig, och som här får extra djup av en väl avvägd fatmix. Buteljeringen är tappad 2025på 46%, med naturlig färg och utan kylfiltrering, vilket brukar ge både tydligare textur och mer “tryck” i aromerna jämfört med lättare, filtrerade tappningar.

Lagringen är en vatting av whisky som mognat på refill sherryfat och bourbonfat. Det gör uttrycket fruktfokuserat och balanserat: bourbonfaten bidrar med vanilj, ljus sötma och en krämig rundhet, medan sherryfaten ger struktur, torkad frukt och en lite mörkare ton utan att bli tungt eller kladdigt.

I doften möts du ofta av sultanrussin och körsbär, följt av mjuk vanilj och en lätt ek-sötma. Med lite luft kan frukten bli mer “saftig” och dra åt aprikos och bär, samtidigt som maltigheten ligger som en varm bas. Smaken är fruktig och väl sammanhållen: ljus sötma och malt i fronten, sedan mer torkad frukt och en mjuk kryddighet, innan eken stramar upp helheten precis lagom. Avslutet är medellångt till långt, med frukt, lätt krydda och en behaglig, torr ekton som ger elegans.

Serveringstips: Prova den först ren för att få hela fruktprofilen och den krämiga munkänslan. Några droppar vatten kan öppna upp ännu mer frukt och göra strukturen lite mjukare.

Kort om producenten

Adelphi är en högt respekterad oberoende buteljerare som är känd för strikt urval och småskaliga släpp där destillerikaraktär och smak går före volym. När Adelphi gör en “regional” Highland-tappning som den här är ambitionen ofta att vara tydlig och lätt att tycka om – men med tillräckligt djup för den som vill sitta och nörda i glaset.

Teaninich (Highlands) är ett destilleri som ofta dyker upp i oberoende buteljeringar och brukar uppskattas för sin rena, maltiga och fruktiga profil – en stil som passar särskilt bra när man vill ha en whisky som känns både frisk och strukturerad snarare än tung.