Godet Excellence XO Cogac 3 cl. (Tasting Sample) 40%
Cognac de France
Godet Excellence XO är en klassisk, långlagrad XO-cognac där huset Godet visar upp allt sitt hantverk. Blandningen bygger på eaux-de-vie från Borderies, Grande Champagne och Petite Champagne, med en genomsnittlig lagringstid runt 25 år – långt över minimikraven för XO. Cognacen buteljeras vid 40 % och bjuder på en mogen, nyanserad stil med både elegans och djup.
Producent – Maison Godet, La Rochelle
Maison Godet är en av de äldsta familjeägda cognacsfirmorna, grundad på 1500-talet i hamnstaden La Rochelle vid Atlantkusten. Familjen Godet har arbetat med vin och eaux-de-vie i femton generationer, och husstilen är ofta beskriven som lätt floral, maritim och elegant snarare än tungt ekdriven.
Doft
Doften är klassisk och generös:
apelsinblom, torkade blommor och mild jasmin
mogen citrus, apelsinskal och kandet citrusskal
torkad aprikos, russin och lite plommon
toffee, kola och mjuk vanilj från lång ekfatslagring
en diskret ton av nötter och kakaobönor
Helheten är både varm och floral, med en tydlig gammal-cognac-känsla utan att bli tung.
Smak
I munnen är Godet Excellence XO sammetslen, rund och fyllig.
Inledningen bjuder på honung, karamell, apelsinmarmelad och saftiga stenfrukter som aprikos och persika.
Mittpartiet övergår i nötter (valnöt, hasselnöt), torkad frukt, ljus tobak och ett fint lager av ekkrydda – kanel, muskot, en nypa kryddnejlika.
Den florala sidan – apelsinblom, lindblom och torkad ros – ligger som en elegant slöja över frukt och fat.
Munkänslan är krämig och “gammaldags” på bästa sätt – klassisk, mogen XO snarare än modern, fruktdriven stil.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och harmonisk med:
återkommande florala toner
toffee, nougat och rostade nötter
torkad aprikos och apelsinskal
ett mjukt, behagligt avslut med lätt ekbitterhet som ger struktur
En cognac som utvecklas fint i glaset och gärna kan få stå och lufta en stund.
Servering
Serveras vid cirka 18–20 °C i ett tulpanformat cognacglas för att lyfta fram både frukt, blommighet och fatnyanser. Den passar utmärkt som avec efter en fin middag, gärna tillsammans med mörk choklad, mandelbaserade desserter eller en mild till medelfyllig cigarr.
